～四国遠征その４～

前日は愛媛県から四国の山峰を越えて、高知県へ初上陸。
そしてこの日は高知県内の海沿いをぐるりと巡りつつ、夕方に高知市内へとたどり着きました。
大汗かいた身体をホテルのシャワーで洗い流して、高知の街並みへと繰り出しましょう♪
まずはお酒…の前に、営業時間が早めに終了するこちらへお邪魔しました。

18時34分の到着で、先客2名。
メニューを見ますと、基本の「中華そば 700円」をオーダー。
基本のラーメンに加えて、味噌やつけ麺、濃厚系も提供しているんですね。
夏季限定の「いりこ出汁の冷やしそば」にもグッと惹かれるものがありますｗ

縦に長い店内は、カウンター席のみの小ぶりな造り。
厨房内では店主さんとお母さま？のお二人で切り盛りされています。
注文から4分少々で配膳です。

スープは口当たりまろやかな豚骨魚介系。
動物系はそれほど濃厚すぎず、程よい甘味とコクでもって優し気な印象。
そこへ鰹の出汁をふんだんに利かせていて、豊かな香りが鼻をくすぐってきます。
動物よりかは魚介の気配が強めで、上述の鰹さんが確りと存在感を主張。
醤油の利かせ具合も適度でバランスの良い味わいへと纏めていますよ。

麺は中くらいの丸めなストレート。
多加水気味でツルッとした肌触り、歯切れは軽めで食べやすい印象。
ただ、スープの乗りが少し弱めなのが惜しいところ。
麺量は150gほどで標準的なボリュームです。

具はチャーシュー・味玉・メンマ・青ネギ・海苔。
チャーシューは厚手のロースで食べ応え十分、肉質も上々ですね。
味玉は一つだと満腹になってしまうので、半玉入ってると個人的に一番嬉しい塩梅です(笑)
メンマはサクサク柔らかでスープの気配と似合っています。
青ネギはやや大きめに刻んであって、強い食感によるアクセントがハマります。

スープのじんわり感を楽しみつつ、完食です。
麺の好みが少し出ましたが、高知県らしくカツオの風味を活かした良い一杯でしたね。
繁華街の中心部にありつつも、整った具材でコスパも良好。
メニューも豊富ですし、次回高知に来た際にはほかの麺類も試してみたいものです。

ご馳走様でした。