9.13（水）13:00 この日から岐阜へ出張。その途中必ず経由する名古屋で昼ラーです。外にある券売機にて汁なしの食券と気になったネギ玉子アブラの食券を購入。こちらは麺量を減らす場合は、券売機横にある洗濯ばさみを挟んで提出するだけなので分かりやすいです。洗濯ばさみの種類も豊富で200g、150g、100gなど好きなサイズを選択できます。私は200gを選択。少し外で待ったのち、空いた席へ。待つこと10分ほどでコールタイムとなりましたが、汁なしとラーメンを作り間違えたとのことで、さらに数分待ってからのコールタイムとなりました。ただ、店員さんの態度がとてもよかったので嫌な気持ちには全然ならずに待つことができ、ニンニクヤサイアブラをコールです。アブラは富士丸さん同様、別皿です。

タレは濃いめの醤油ダレに背脂等が合わさりコクがプラスされたもので、J系の汁なしに良くあるように、割とタレは多めに入っています。これに絡む麺は平打ちのもっちりした太麺で、弾力があって美味しい麺ですが、かなり混ぜにくいのでスーツだった私はすごく慎重に食べ進めました。ちゃんと混ぜないと下の濃いめのタレが絡まないので、最初大変ですが、しっかりとタレと具材が絡んでいくと、ジャンクで堪らない味わいに変化していきます。ベースのタレの豚のコクはそんなに強くはないですが、たっぷりの背脂が絡むことで物足りなさはなくなっていきます。特に、今回はネギ玉子アブラをオーダーし、さらにアブラコールしているのでアブラたっぷりだったため、より脂の効果が分かりました。

具は、豚4枚、フライドガーリック、モヤシ中心のヤサイ、刻みニンニク、ブラックペッパー。豚さんはおそらくオーダーミスあったから少しサービスかもです。いずれも柔らかくて美味しいですが、味は薄めなのでタレをたっぷり絡めて食べるのがおススメ。ヤサイはややクタ。刻みニンニクの相性はいうまでもないですね。もっとあってもよかったくらいです。ブラックペッパーはかなり多めに振りかけられており、支配的に。もう少し少なめにして自分で調整できると嬉しいかもです。

ネギ玉子アブラは、字の通り、ネギとアブラに生卵をかけて、混ぜてからラーメンに入れるアイテム。ラーメンに入れても合うでしょうが、やはりこれは汁なしのほうが相性はいいアイテムかと。この系列のアブラは味がしっかりとついて肉片も入っているので単体でおつまみにもなりそうですね。

固形物完食後、沈んだタレも少し頂きました。なかなか再訪できないエリアですが、ラーメンもいずれ食べてみたいです。どうもご馳走様でした。