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「【名物!ムサコ式パスタ】ボッタルガ890円」@ラーメン カワタカの写真9月16日(土)

この日は夫婦で味スタにサッカー観戦です。
と、その前に腹ごしらえ!
一緒に行くお友達と待ち合わせて立ち寄ったのは今月の頭にオープンしたカワタカさん。

マスターにご挨拶して着席すると先ずはキンキンに冷えたビールで乾杯~♪
すると、マスターが即興で特製おつまみを作ってくれて舌鼓♪

その後、先ずは一品、先日お友達が食べていた表題の完成版?(笑)
只今好評発売中の表題とご対麺で頂きま~す♪

でも、ボッタルガとは何ぞや?
と、思った方もいるでしょう?
自分も知らなかったのでマスターにお聞きすると、この一杯の主役「カラスミ」の事だそうです♪
そう言えば先に食べてアップしているお友達のレビュにも書いてありましたね!

コレっ、何とソースに絡ませた麺の上にカラスミをタップリ振り掛けてありますよ~♪

赤いビジュアルのコレはペペロンチーノ的なソースに中太ストレート麺をしっかり絡ませたニンニク風味と唐辛子のピリッと締まる辛味を感じる見た目通りの美味しさですがカラスミの独特な香りと塩気もマッチしていますね~♪

麺は「村上朝日製麺」の中太ストレート麺。
モッチリした食感でソースの絡みも良いですね!
茹で加減もマスターがメニューによって変えて提供してくれるので申し分ないですよ。麺量は200g位でしょうか?

具はドライトマトにパクチー、糸唐辛子でタップリのカラスミを振り掛けてあります♪

基本ペペロンチーノな味わいにパクチーの苦みと独特な香りが相性抜群でウマ~♪
メンバーが中には苦手な方も居たようですが(・∀・)ニヤニヤ!
そこにドライトマトの僅かな酸味が良いですね~♪

とっても美味しく頂けました♪
んでもって、この後、新しく特注でお願いした麺で麻婆ラーメンも皆で食べさせて貰いましたが、ちょっと変わった仕様で頂いたのでアップは、また完成品を食べた時のお楽しみ!

とりあえず、ご馳走さまでした~♪

んっ? とりあえず?(笑)

味スタに向かう一行でしたヽ(^。^)ノ

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

バスの運転手さん,どうもです。
カラスミを使ったまぜそばは,他店でいただいたことがありますが,いずれも美味しかった。
ここは早めにいきたいなあ。
パスタがあったら迷わずに選びます。

RAMENOID | 2017年9月17日 09:21

おはようございます。カラスミ混ぜそばは食べたことないですよ〜 食べてみたいっす♪

good bye | 2017年9月17日 09:42

お久しぶりです。こんにちは。
先日は、コメントありがとうございました。
アキラさんムサコでもガンガン攻めてる感じですね~
機会があったら、伺いたいです。

ハナミズキ | 2017年9月17日 09:58

ども~
その節は(笑)
カラスミ、そしてパクチー・・・禁断のおつまみ系が登場しましたね。
また食べたいなぁ~パクチー抜きで(笑)

一日三食ラーメン | 2017年9月17日 09:59

こんにちは

やはりコチラでもパスタが始まりましたか~。
カラスミって食べたことないかも?
興味津々ですよ(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年9月17日 10:12

こんにちは
カラスミなんて凄く美味しそうです。
その言葉に弱いです。
まさか味スタの後戻って来たとか^ ^?

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月17日 10:59

こんにちは。
カワタカ式パスタじゃなくて、ムサコ式パスタ?
カラスミなんて贅沢ですね、削っているのかな。
そういえば、辛いもの提供がとーーーーっても気になっていて。
今日はやっと所沢で一日お休みすることにしたから、食べられる日はいつになるのだろう。

mona2 | 2017年9月17日 11:04

こんにちはー
サッカー行く前のですね^^
完全に川越時代のような感じですね^^
サッカーも楽しめたようで^^

キング | 2017年9月17日 11:16

カラスミのパスタいいですね ^_^
ワインにも合いそうですよ。
続きがありそうですね (笑)

NORTH | 2017年9月17日 11:36

ども〜
お誘い、ありがとうございましたm(_ _)m
また行きましょう!
今度はソロで行ってみますw

はち ~減量中~ | 2017年9月17日 15:11

こんにちわ
ボッタルガ・パスタは食べたことありますよ。
これがタラコスパの原型かぁ~ってチョット感動した記憶があります。

ラーメンハンターJ | 2017年9月17日 15:16

こんにちは^^
こちらはまだ未食なんですよ。
バスさんすっかりホームになってますね!
こちらとまるえさんでバスさんに追従しますよ!

虚無 Becky! | 2017年9月17日 16:42

こんばんは。
カラスミの混ぜそばは仙台で食べましたが、平日ランチだったんで飲めなかったんですよ。
これで、一杯やったら最高ですね。

kamepi- | 2017年9月17日 19:19

こんばんは^^
場所が変わっても
提供される一杯は個性的、魅力的ですね〜
これは食べたいなあ

こんばんは。
メニューが増え(戻りw)つつあり、嬉しいですね。

標題なら、
カメムシ草(=パクチー)マシマシで(笑)、
やっつけたいです!

おゆ | 2017年9月17日 19:30

まだオープンしてそんなに日が経っていないのに
もう前店同様常連さんですね(笑)。
前のはまだまぜそばだったのに
もうパスタになっちゃってますし。

かのう(レビュー終了) | 2017年9月17日 21:13

こんばんはぁ~
サッカー観戦前の一杯ですね。
飲み始めて良く止まりましたね(笑)
カラスミパスタじゃない汁なしは大好きです!
パスタくちー抜きでお願いします。

mocopapa | 2017年9月17日 21:36

こんばんは❗

誘惑のお店はこちらでしたか~(^-^)
カラスミとは高級食材ですね。それでも890円とはサービス価格ですね。ちなみに自分はカラスミもパクチーも大好きですw

ラジオ | 2017年9月17日 21:43

こんばんは~
このパスタはお酒にもピッタリな感じですね(^_^)
サッカーお好きなんですか?
自分も大好きなのでお会いできた時にはイロエロとお話ししたいです✨

銀あんどプー | 2017年9月17日 21:43

こんばんは!

カラスミ最高ですね!アキラさん本領発揮だな〜‼️
サッカー好きとの事ですが、確か野球もお好きでは?
2年前迄、野球部の選手兼任監督でしたので!笑

おはようございます^^

カラスミも何だか上品な味わいで、これは美味しかったですねえ。
でも、自分の時にパクチーが載ってたら、即死してました(^^;

としくん | 2017年9月18日 09:04

こんにちは。

カラスミは何気にパスタにはよく使われますよね。
ラーメンでも汁なしならいけちゃいそう。
それにしても我が家の奥さんはサッカーもラーメンも付き合ってくれないです(>_<)。

glucose | 2017年9月19日 14:22