平日昼の訪店。
実はこの日は2度目の訪店で1度目は食材が残り少なくなった為の
仕込みの時間に当たってフラれてしまいました。
営業時間が変わる時はSNSとかで知らせて欲しい。
この日は平日13時半頃で店内5名位の客入りと意外な空き具合。
店頭の券売機で味玉しおらーめんの食券購入。
知ってはいたけど価格設定は高め。
水の置かれたカウンター席に座り､オススメの細麺をチョイス､
暫し待ちます。

10分位での登場。
スープは軽くとろみがあり､如何にも牡蠣っぽい色合い。
啜ると上品な鶏白湯が舌の上で溶け出し､牡蠣の風味が口の中で広がるよう。
雑味は無く塩味が鶏と牡蠣の旨味を持ち上げている印象で今まで食べた事の無い美味しさ。
ばらのりを溶かし込むとふんわりとしつつもキレイな味変となり､こちらも一興。
麺は弾力があるストレートの中細タイプでスープの味わいを壊さない癖の無いもの。
粉粉なパツンパツンの麺でも食べてみたい気も。
具は叉焼一切れ､味玉､バラ海苔､水菜､白髪葱､メンマ。
叉焼を含めて少しずつという感じで食べ応え的には少し寂しい。
味玉はほぼ固茹で。

店内は厨房に男性4名､接客に女性1名。お見送り付きの丁寧な接客。
ご馳走様でした。