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「鶏だし醤油 RAMEN」@RAMEN 火影 ラゾーナ川崎店の写真842円。2017.09.13(水)、16:30頃訪問。川崎のパスポートセンターへ時間休取得で行った帰り。
受取口には割スープ、黒胡椒。
注文時「こちらの特製でよろしいですか?」と金髪ヤン系女子が間髪入れずに来る。コレ、絶対店側の教育だろうけど、すげえ感じ悪いからやめたほうがいいと思う。売上げは上がるだろうが。あとは言い方ありきだな。感じ悪いまではいかなかったが。
よろしくないですって言えば良かったが、普通の方でと言うと、シンプルの方ですね?と言い直された。[シンプル]なんてメニューのどこにも書いてねぇ。ムカつくぜ「ほん田」!

清湯鶏醤油。
鶏出汁しっかりな動物感。香味油が多いのでその効果もありそう。
醤油は角がないながらも塩気はそこそこあり。しょっぱ好きにはちょうどいい。
昆布とかは染みてそうだが、魚介はなしっぽい。感じず。

断面ほぼ正方形の細ストレート麺。
加水低め芯の残る硬め、ポツポツ食感。小麦風味あり。
啜り心地、スープ絡みともにいい。
麺量は180gくらい? 少なめ。

チャーシューは薄いが、弾力あり。味も染みていてうまい。
メンマは風味あり。ちょいコリやや硬め。普通。好きな人は好きそう
海苔、ほうれん草は合う。

サクッと完食完飲。しっかり旨い清湯醤油。
食器下げ時、ありがとうございましたなし。
フードコートで税込842円、このサービスだともう利用しないと思うけれども。
ラーメンのみ点数。

投稿(更新) | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

同感。

atom | 2017年9月16日 14:25