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訪問したのは2016年3月。東京で数々の店舗をプロデュースしている渡辺樹庵氏。公式サイトを見ると、いろいろなフェスに出店していたり、池袋の『石神秀幸 厳選 極み麺 selection』に出店したりと、期間限定店舗が多い感じですね。そのメインのお店、という位置づけでいいのかな？魚介系の一時代を牽引した（過去形）感じ。オープン15年も経っているようですし、味のリニューアルは、当然していると思いますが、今食べると、少しだけ懐かしさを感じてしまうという・・・『武蔵 新宿本店』でも似たようなことを感じた記憶が。ラーメンって本当に進化したなあ。
UTL
ラーメントミー
マサキング
Menzo
翔太郎
訪問したのは2016年3月。
東京で数々の店舗をプロデュースしている渡辺樹庵氏。
公式サイトを見ると、いろいろなフェスに出店していたり、
池袋の『石神秀幸 厳選 極み麺 selection』に出店したりと、
期間限定店舗が多い感じですね。
そのメインのお店、という位置づけでいいのかな？
魚介系の一時代を牽引した（過去形）感じ。
オープン15年も経っているようですし、
味のリニューアルは、当然していると思いますが、
今食べると、少しだけ懐かしさを感じてしまうという・・・
『武蔵 新宿本店』でも似たようなことを感じた記憶が。
ラーメンって本当に進化したなあ。