フランクフルト空港から帰国。で、京成線で町屋へ。駅から歩き、こちらへ。

食べたのは、醤油ラーメン こってり＋サービス餃子 750円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/72273812.html

麺は、捻りの入った中細麺。デフォルトで頼んだのだが、前回同様、若干緩めの仕上がり。「がんこ」の麺は、デフォルトで硬めであるところに意味があるので、これはイマイチ。次回は、硬め指定でいこう。

スープは、牛骨、鶏がら、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。しょっぱさはあるのだが、出汁をしっかりと感じられる美味しいスープ。一方で、表面の背脂には甘みがあり、バランスのとれたスープだ。

チャーシューは、ばら肉スライス。非常に柔らかく、頬張ると口の中でとろけてなくなる。旨味をしっかり保持した、美味しいチャーシューだ。

その他、ネギ、メンマ、海苔が入る。ネギは、シャキシャキで食感も良い。

サービス餃子は、今回豆板醤＋ラー油で頂いた。熱々の出来たてで、素晴らしい。

店内は、カウンターのみ。人気店で、しっかりと客が入っている。今日は「サラリーマン金太郎」の違う巻を読んで、のんびりした。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/