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「醤油の旨味ソバ780円」@Tomboの写真9/2
昨日はこの日にオープンしたこちらの新店に訪問しました〜(´∀`)

この日は11:47到着、井の頭通り沿いの歩道には数人しかいませんでしたが、曲がった先に大勢の方々が並んでおり26番目にはモコさんがいらして自分は28人待ちに接続、直ぐ後ろにきた麺友さんや先に食べ終わったり少し先にいらした麺友さん達と皆んなで談笑したりしながら並び始めてから80分後に入店、表題をポチり、後客多数
卓上は胡椒・醤油・辣油・酢
待つこと8分でご対麺です。

醤油スープに細麺、トピはチャーシュー・メンマ・白ネギ・青ネギ・海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは鶏豚清湯ベースで魚介が合わさったやや酸味のある香り立ちの良いキリッとした醤油味。
油は多めですがクドくなくコクがあり塩味はジャスト、揚げネギがアクセントになり分厚い出汁の旨味を味わえてウマ〜(๑˃̵ᴗ˂̵)
生姜のようなピリッとした味わいを一瞬感じましたが気のせいかも〜(笑)

スープの味見の後は麺を〜
三河屋製麺の細ストレート麺は茹で加減は確り目で柔らかい歯触りでしなやか、麺肌は滑らかで喉越し良好でスープを束になって拾い、小麦の味わいと風味良く美味しかったです(^∇^)

麺の次はトピを〜
バラチャーは厚さ5ミリのが1枚で適度な味付け、柔らかくて脂身が甘く美味✨
細切りメンマはサクコリ食感で良い箸休め、海苔は風味良く麺に巻いて、白ネギはシャキッとして風味と苦味のある青ネギと共にいいアクセントで、どれも良かったです。

とても美味しかったのでサクっとKKフィニッシュ!近い内に塩を食べに再訪したいですがしばらくは並びがキツい気もするので、土日は避けて平日に行こうと思います♪

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

こんばんは
皆さん情報網張り巡らせてますね
色々な方との出会いがあったようですね
期待の新店現わるですね!

キング | 2017年9月3日 22:57

銀あんどプーさん,どうもです。
話題の新店ですね。
ちょっと遠征は自粛しようと思ってますが,行けたらなるべく早く。

RAMENOID | 2017年9月4日 00:09

こんばんは!

新店レポお疲れ様です!
コレはこれから重宝しそうなお店ですね。
私もしっかりと憶えておきます‼️

80分待ちましたかー・・・それは大変お疲れ様でした。
あの行列を見た途端、きっとどこかにレビューアーさんが混じっているだろうなー
なんて、感じてはいたんですが。
とにかく、閑静な場所でフィーバーでしたー。

こんにちは。
あのお方と共に早速に、でしたね。
地雷源系を知らないので、
尚更行ってみたいお店ですが、
週末は行列覚悟ですね。

おゆ | 2017年9月4日 08:11

おはようございます(*^^*)

初日から80分待ちのフィーバー、流石ですね。
しばらく週末は避けて、平日に行こうと思います。
この後も盛り上がったようで。

としくん | 2017年9月4日 08:18

おはようございます。
新店レポ乙です!オープン初日からいろんな方が行かれてると思ったら地雷源で修業した方のお店なんですね。しばらくは並びきつそうなので自粛しますが、いずれ行ってみたいと思います。

poti | 2017年9月4日 08:54

こんにちは。
こちら、気になってますよ~
分厚いスープが良いですね。
しばらくしたら落ち着くかな、何れ追撃します。

kamepi- | 2017年9月4日 12:12

こんにちは
その節はお疲れ様でした。
結構待ちましたね。店内連食する人や、地元の家族連れも多かったですし
暫く混むんでしょうね。落ち着いたら再訪してつけ麺を食べてみたいです。

mocopapa | 2017年9月4日 12:44

こんにちは〜。

オォ(゚∀゚)ッ!!
話題の新店オープン日に訪問..裏山です!
サスガ名店で修行された方の新店だけあり、
並びも凄かったみたいでしたね。
初日にしていきなり高得点!!
今後も楽しみなお店ですね。

よっしーR | 2017年9月4日 12:59

新店舗なのに凄い人気なんですね〜〜
ワタシでも聞いた事のあるジライゲン、、、
そっちにも行ってみたいデス。

かくみや | 2017年9月4日 17:02

こんばんわ~

この日は新店ラッシュでしたね!
自分も休みならご一緒出来たと思うと残念ですよ~w(泣)

バスの運転手 | 2017年9月5日 00:01

おはようございます。

その節はどうもでした。
美味しい一杯でしたね。
この日は食べ過ぎ飲み過ぎでした〜w
またよろしくお願いします。^^

麺’s | 2017年9月5日 06:26