mona2
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コメント
こんばんはぁ～
夜の部に行かれたんですね。昼はカワタカ夜はこちらでしたか。
私は昼の部に行って80分待ちでした(;''∀'')
その後にカワタカに伺いましたよ。
地雷源出身の店主さん 少してんぱっていたみたいですね。
初日ですから。
味わい的には、エルドラドを優しくした感じで
結構好みでした。（私も塩をいただきました）
mocopapa | 2017年9月3日 00:17＞モコパパさん
こんばんは。こちら行かれましたか！それも塩で。
塩注文少なかったですよね。
エルドラドは行ったことないんです。
店主さん落ち着いていましたが、そういえば隣客の醤油がこちらに出てきました。
まあ、そんなことはよくあることなので。
mona2 | 2017年9月3日 00:30こんにちは。
油が特徴的なんですね。
エルドラドは行きたかったんですが閉店しちゃったんで、
此方は早めに追撃したいです。
kamepi- | 2017年9月3日 08:31こんにちは。
モコさんと逆の順番だったようですね。
エル ドラドも地雷系も知らないので、
一度は試してみたいです。
おゆ | 2017年9月3日 10:50＞kamepi-さん
塩より醤油がお勧めかと思います。
私、塩ラー好きなので塩を頼んでしまいますが、こういうこともありますよね。
つけや汁なし提供が早く始まらないかしらん。
＞おゆさん
こんにちは。
モコパパさんたちとは行動が交差しちゃいました。
私は単独行動が多いから、お店でお会いした時の方がびっくりしちゃいます。
mona2 | 2017年9月3日 15:38こんばんわ～
コチラも行かれたんですね～！
自分もお休みならご一緒したかったですｗ
バスの運転手 | 2017年9月4日 23:12こちらも話題のお店ですね。
地雷原グループ自体あまり行ったことがないので
落ち着いた頃に行ってみたいと思ってます（当分無理そうですが笑）。
ここのところ吉祥寺エリアはあまり動きが無いので
また活性化して欲しいですね。
かのう(レビュー終了) | 2017年9月4日 23:43＞バスさん
カワタカ → 温泉 → Tombo っていつものような休日スタイルで行動しました。
今度新店めぐりご一緒させてくださいね！
＞かのうさん
私も地雷原は行ったことがないと思います。環七から一本入ったところですよね。
私は吉祥寺エリアどころか、東京の動きも疎いのでいろいろ教えていただきたいです。
地雷原は完全リニューアルして中野のさいころになっていたんですね、うっかり。
さいころは美味かったです。もう東京の動きは複雑すぎてわかりません。
mona2 | 2017年9月5日 10:43
夜の部開店前に並びます。
と、習〇野ナンバー小型ボックストラックがお店の横に付けて丸鶏やら豚バラ肉やらモミジやら・・すごい量と種類の素材を奥入り口から運び込んでいる。
今日は開店日ということもあり、メニューは醤油と塩の汁そばのみ。妻は、辛まぜそば食べる気満々でしたが券売機は紙で閉じられていました。
私は「味玉汐の旨味ソバ880円」を発券。妻は「味玉醤油の旨味ソバ880円」を。
甘強酒造 昔仕込の本みりんと静岡遠州栄天然醸造の栄醤油がそこに置かれている。
２種類食べてみて醤油の方が美味いと思った。
煮干し底味あり？感のスープと醤油の旨味。醤油の方が好みかな。
「汐」は鶏の強さありで塩の丸みとの融合とそこにネギ鶏油？。私には油個性が強すぎるよう。
豚骨もあるのだろうという質的な層もあり。
醤油とトッピングで一部異なる所は、白髪ネギ青小ねぎ刻みの下にシャリネギ刻みが置かれているところ。
タマネギかと思ったシャリ具合。あと青物は水菜。
麺は冷蔵庫内三河屋製麺の麺箱に入ったストレート麺。
タイマー使わない感覚茹で。これはこれで合っているのかよく分からない冷や麦を長茹でしたような感じ。
麺の質がとても良いのだろう、柔らかだけどスープにたゆたうもの。
思うに、ここにこの麺を合わせるのは英断とか。
塩もちょい濃いめ鶏も強めにザクっとした麺を想像するけど、そのはぐらかしも計算づくなのだろう。
いや、茹ですぎかも・・・
豚バラはホロリとして美味い。
細いメンマは多めでコキりで味付けも塩に新鮮味あり。
お店の雰囲気もいいですね。
追記＊
おびただしい数の贈られた花が店外に全て置かれていることが・・本当に素晴らしい！！
店内に置かれたあかつきには、花の香りでラーメンの味を楽しめることはなかったことでしょう。