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「煮干そば」@煮干そば とみ田の写真少し分かりにくいですが、駐車場は裏に4台スペースあります。12時過ぎで外待ち無し、店内は混み合ってます。
店内はさほどスペース無いものの座敷席を多くとってる造りです。ファミリー客が来られると回転に影響出そうです。
さらに加えてゆっくりめな提供ゆえ、回転は御世辞にも早くはないようです。

そんなゆっくりな感じでラーメン到着。
スープが少なめだなという第一印象。
まずスープを。強めな煮干し味です。甘さが追いかけてきます。出汁が効いてます。店内にて説明あった豚骨はあまり感じません。見た目以上にスッキリしてます。
麺はやや縮れた中太ストレート。コシがあり、旨味を感じます。かなり美味い自家製麺です。
そしてスッキリなのに濃厚なスープと合うこと合うこと。

最近は定番化してる玉葱が入ってますが、非常に良いアクセントになってます。
焼豚はトロトロ、メンマ極太食いごたえあり。
スープ少なめでしたが、食後に思ったのは絶妙にバランスとれてるんですね。

最近流行りの煮干し系ですが、美味しいラーメンでした。
ひっそりとした佇まいの小さなお店ですが、何気に名店です。
余計なお世話でしょうけども、昼しか営業されてないのは勿体無いと思いました。

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