念願かなって、本日コチラへ初訪できました
横須賀では行けそうにないと諦めていたところ、今年の前半に横浜に移転という
情報を入手して以来、なかなか横浜方面に足を向ける機会がなく夏季休暇の
最終日に訪問となりました
開店15分前に到着、一番乗りでしたが数名の後続あり
お店は真ん中に向き合う形でテーブルが2列、壁際に一列の櫛型カウンター
初訪ではなかなか理解できない券売機のメニューの数々
後続のお客さんを待たせるのも悪いので、ベーシックに表題をチョイスしました
店内には中華鍋をふる、ガコンという音が響き渡ります
待つこと5分ほどで配膳、モヤシと挽肉にチャーシュー、生姜、レンゲの上には
辛子ニンニク味噌がのせられていました
スープをいただくと、味噌の基本はコレ、といった感じの味わい、ただ懐かしい
だけではなく、しっかりとした出汁感のあるスープが味噌の向こう側に感じます
麺は黄色い、これも北海道の味噌ラーメンっぽいもの
シコっとした食感で味噌との相性も良かったです
途中、辛しにんにく味噌を溶かして味変、辛さはそれほどではなく、むしろ
旨味を増す効果を感じました
生姜のさっぱりした味わいにも惹かれました
美味しかったです