こちらの限定メニュー。

レギュラーメニューも幅広いこちらですが
さらに色々な日替わりメニューを提供しています。
その一角にある冷やしメニュー。
提供日・数量ともに限定です。



「冷やし味噌」
夜の部には売り切れていることも多いよう。

【スープ】
かなり濃度のある冷やし味噌スープ。温度は常温よりも低めでモッタリとした形で量は少な目。
温度は違うが麺小屋 てちの混ぜそばの味噌ダレのよう。麺に絡みまくります。
この温度帯でもしっかり味噌の風味が立ってるのが良いです。ただ、後半は焦がしニンニクの風味に
全体が支配されていくので、ここらへんは好みが分かれるポイントかも。

【麺】
レギュラーを同じと思われる黄色い縮れ麺を締めてあります。
かなり強い食感になっていて特徴的です。汁麺で頂く時よりイイかもしれない。

【具】
チャーシュー、ネギ、三つ葉、おろし生姜、焦がしにんにくなど。
ネギは多めでシャキシャキ。三つ葉の爽やかさも確実なる効果。
生姜を溶かすとさらにこの店らしさが強まりますね。

【全体】
こんなに攻撃的な冷やし味噌はおそらく初体験。これはこの店ならではのメニューだと思います。
冷やしの清涼感・清々しさもちゃんと表現しながら、あくまでこの店らしい味噌メニュー。
これはなかなか個性的な冷やしメニューではないでしょうか？気に入りました。