ダブル魚介の贅！

へちかんも読めませんが、ぐみょうじも読めませんよねｗ　まぁ、自分はその昔、京急沿線に住んでいたので弘明寺にも馴染みはありますが...　と言うことでコチラ「弘明寺丿貫」へ伺って参りました。

メニューはTwitterで確認しておりましたが、お店に入ってメニューを見るとまた迷いが出てきます。煮干蕎麦もオマール海老も食べたいところであるが...　煮干はニボ玉で頂くことにして初志貫徹で「浅利潮蕎麦」を頂くことにしました。

さて「浅利潮蕎麦」。黄金輝くスープがイイですねぇ～　浅利の香りも感じるスープは、ちょいショッパな塩味のフレーバー。浅利の酒蒸しをそのまま頂いている様に浅利の香りがいい感じに広がります。極細ストレート麺は、パツッとした歯応えでイイ感じ。低温調理のレアチャーシューも2枚とこれも柔らかくて旨いです！

更には「ニボ玉」。写真は料理の写真として個別にアップしております。ニボペーストと煮干粉。そしてニンニクまで入れられてクサウマです。ザリっとしたニボ感を楽しむにはこれ以上のものは無いですよね。もちろん完食。最後はあさりスープとミックスにしてダブル魚介スープで完飲。ご馳走様でした！

コチラのお店の魚介使いはマジックですねぇ～　そして気が付いたら丿貫って、あっちゃこっちゃに分店を展開されているんですね。大阪にも高松にも行かなければなりませんねぇ～