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「黒胡麻坦々面 大盛+麻婆丼」@成都担担面の写真友人と久々の訪店
2230で先客5名、後から4名
麺メニューは坦々麺のみながら5,6種類あります
毎度何にしようか迷いますがこちらを注文
腹減りだったので麻婆丼も
10分程で着丼
具は挽肉、もやし、刻みネギ、空芯菜
空芯菜とは珍しいですが、食感・サイズ感といい青梗菜より好相性に思いました
麺は中細麺
麺量は普通
スープ表面は黒胡麻のペーストと辣油で覆われており赤黒いルックス
表面そのままにスープ自体もドロついていますので、
麺との絡みは非常に良いです
辣油入れなくても辛味は感じられました
味としては醤油ベースのものでしょうか?
結構しっかりしょっぱいです
麻婆飯はおいしんですが、
ボリューム考えるとコスパ悪かな(900円
ライス中が賢明か
機会があればまた来ます
ごちそうさま

…最近味が変わった気がするのでマイナス補正中です

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