2017/8/15訪問。

朝起きた時は富山にいて、朝メシは三日連続の郷土料理（笑）

そして、新幹線でびゅぃ～っと大宮まで立ち戻ったのですが、朝メシがなかなか腹持ちが良く、夕方になってようやく・・・。

なんだ？いろいろやってるの？

何があるのか店主さんに聞いてみると、あれや？これや？それもだとか？

汁なし山椒そばに決定（笑）

完成。

【全体像】
山椒の香りが漂って来る汁なし。麺は手揉み麺になってます。では、混ぜてみます。モチッとした食感の麺で、夢者でこの麺は珍しい？味の構成は醤油タレかと思うのですが、名前の通りの山椒が全面に押し出しています。かなり痺れ感があるところは好きなのですが、山椒が押し出しすぎて味があまり感じないかも。オススメされたレモン酢を加えててみたところ、気持ちまろやかになりましたが山椒がキテマス（笑）ニンニクも効いているんですが正に山椒です。やりますね（笑）

山椒が効いているこの味、嫌いと言うより好きな方なのですが、帰省で濃い味になれちゃったかな？と思ったりしつつ、追いメシがあるとのことだったので麺を食べ終え、追いメシをもらってマゼマゼしてから山椒メシを楽しみながら完食。

ほんの少しのバランス次第なのかも？と思いつつ、真っ直ぐ帰路につきました。

ご馳走様でした。