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券売機にて表題のメニューを選択。着席後約20分ほどで提供された。具はチャーシュー、海老、玉子焼き、タケノコ、キュウリ、ワカメ、紅ショウガ。器の端にからしが添えられていた。麺をタレと絡ませながらいただく。麺は加水率高めの中太平打ち麺。麺自体の味はおいしいのだが、少し緩い...醤油味の酸味は冷やし中華としては標準的な酸味。ほのかにゴマの香りが良い感じの「冷やし中華」です。具は丁寧な仕事がされていて、それぞれの素材がおいしいです。麺とタレと具のバランスはどれも良かったが、主役の冷たい麺が少し緩かったのが本当に残念。これがもう少し締まっていたら、もっとおいしかったのだろうと想像がつきます。ごちそうさまでした。
ipn
北崎ウンターデンリンデン
ラーメン大佐 再始動(ﾟ∀ﾟ)
でで
あさかぜ
着席後約20分ほどで提供された。
具はチャーシュー、海老、玉子焼き、タケノコ、キュウリ、ワカメ、紅ショウガ。
器の端にからしが添えられていた。麺をタレと絡ませながらいただく。
麺は加水率高めの中太平打ち麺。
麺自体の味はおいしいのだが、少し緩い...
醤油味の酸味は冷やし中華としては標準的な酸味。
ほのかにゴマの香りが良い感じの「冷やし中華」です。
具は丁寧な仕事がされていて、それぞれの素材がおいしいです。
麺とタレと具のバランスはどれも良かったが、
主役の冷たい麺が少し緩かったのが本当に残念。
これがもう少し締まっていたら、もっとおいしかったのだろうと想像がつきます。
ごちそうさまでした。