２日前から始まったシンプルな一杯を。１０カ月ぶりくらいの訪問だが、日曜と言うこともあり、待ちが発生。正直、１０００円スタートの店なので、どうなるかと心配したけれど、頑張っているようだ。ただ、客層はラーメン屋さんとは違う。年齢は明らかに高めで、若い人は皆無。ラーメンを食べに来たと言うよりも、落ち着いたランチが、たまたまラーメンだったという感じか。

　つけだれと麺、薬味のネギとワサビのみ。スープは、まさに日本蕎麦。節系が利いている。カエシは蕎麦ほどは強くないものの、なかなか良くできている。そうめんなら、このつゆで食べると旨そうだ。スープは多めで量は十分。細麺は、シッカリとした小麦感。しかし、ビックリするレベルではなく、食べていると、最後は少し飽きる。おろしとか、ゴマとか、味変アイテムが少し必要な気がする。

　シンプルな一杯はデフォ８００円、大盛りプラス１５０円。蕎麦と考えれば安いが、つけめんと思うと、具なしなのでＣＰは悪い。それと、後半はつけだれが弱くなる。蕎麦のように、スープの３分の１くらいを徳利のような別容器に入れてくれないだろうか。そうすれば、つけだれを足しながら食べられるので、味が変わらないはず。そのくらい蕎麦に徹底して欲しかった。