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89点
冷やし醤油らーめん[ラーメン/醤油]
麺処 びぎ屋（東京都目黒区）Ying

「冷やし醤油らーめん」@麺処 びぎ屋の写真煮干し等の魚介系よりも昆布の甘い旨味が強く出ているスープでした。
麺もよく冷水でしめられ、冷麺の様な弾力を感じる細麺でスープの絡みが良い。

あおさやカイワレ、スープで作った氷などが浮かんで、清涼感抜群。

ごちそうさまでした。

長いレビューはこちら
http://putintojars.blog.jp/archives/bigiya-gakugeidaigaku.html

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