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気になっていたコイツをば。てっぺんに肉味噌、麺の上に広く胡麻をすりつぶしたもの、麺の下に香りの良い辣油という構成。よく混ぜて下さいとアナウンスあり。かなり旨いです。混ぜると全体が一体化し、どこからかネットリとした質感が生まれてくる。ネギと肉味噌の挽肉しか固形物がないため、余計に一体感を感じるように思う。麺は硬めで、ボキッの一歩手前のゴリッという食感。春よ恋100%で風味も程よい感じ。大盛で恐らく300gくらい。山椒や唐辛子の辛味がもう少し欲しいと思うのだが、その控えめな感じが何とも奥ゆかしい。そこが上品に感じる所以か。汁なしというと下品でジャンクな印象があるのだが、本竃の汁なしは一味違うね。夏が終わっても、温かい汁なし担担麺で定番にして欲しいな。
こんばんは。 こちらの担々麺は痺れがきつくて苦手な感じだったんですが、 これは、そんなでは無いようですね。 ならば狙ってみたいですね。
胡麻風味先行型と感じました。 kamepi-さん、是非。
カナキン
61点
81点
77点
81点
75点
ワキ汁背油濃いめで！
べーすめん
まだぉ
ペンギン軍曹
SMILE !
86点
79点
83点
86点
88点
てっぺんに肉味噌、
麺の上に広く胡麻をすりつぶしたもの、
麺の下に香りの良い辣油という構成。
よく混ぜて下さいとアナウンスあり。
かなり旨いです。
混ぜると全体が一体化し、
どこからかネットリとした質感が生まれてくる。
ネギと肉味噌の挽肉しか固形物がないため、
余計に一体感を感じるように思う。
麺は硬めで、ボキッの一歩手前のゴリッという食感。
春よ恋100%で風味も程よい感じ。
大盛で恐らく300gくらい。
山椒や唐辛子の辛味がもう少し欲しいと思うのだが、
その控えめな感じが何とも奥ゆかしい。
そこが上品に感じる所以か。
汁なしというと下品でジャンクな印象があるのだが、
本竃の汁なしは一味違うね。
夏が終わっても、
温かい汁なし担担麺で定番にして欲しいな。