【要約】強い旨味を「万能」で調整しながら食べられる、やや濃厚な豚魚系の一杯。
【入店状況】2017-08-03 1205入店。先客6名、後続5,6名。
【注文】特製中華そば・並(950円)。初訪ということもあり、どれにするか迷ったが、煮干というキーワードにそそられたので特製中華そばを選択してみる。
【待ち時間】5分。それほど待たされずに済んだ。
【麺】太めの縮れ麺。つけ麺にも使えそうな力強い麺だ。他の人のレビューを見ると、「中華そば」細麺とのことだが、券売機で買う時に特に注意を払わなかったので、太めの麺のものを選んだのだろうか。自分的には、このタイプのスープだと、このくらいの太さの力強い麺のほうが好み。麺の量は普通程度。
【スープ】煮干の風味を強く感じる豚魚系スープ。最初の数口は強い旨味を楽しむことが出来るが、やはり少し味が強すぎることもあって、後半はやや飽きが来る。ここで卓上の「万能」と書いてある壷に入っていた味変アイテムを投入。しゃりしゃりした大根おろしの食感とポン酢の酸味、そして軽いニンニクの風味が重めのスープを良い感じで中和してくれる。この味変アイテムは素晴らしい。
【具】チャーシュー、味玉、メンマ、なると、海苔、葱。「特製」ということもあって具もなかなか豪華。チャーシューは軽く炙ってあるようだ。味玉の黄身はゼリー状。味付けは抑えめ。メンマは軽い歯ごたえを感じるもの。スープが強いのでもう少し葱が多いと嬉しいところ。
【感想】最初はいわゆる「またおま系」の一杯かと思ったが、そこまでくどい感じではなく、また「万能」の力もあって、満足できる一杯となった。麺の力強さも心地良い。流石は川崎東口の人気店と思わせる一杯だった。