８月某日、昼、本日は朝から今月より新たにパートナーとなるヘルパーのおっちゃんの研修を兼ねて、先輩と共に諏訪のゲンバ入り。昼になり、打ち合わせを兼ねて３人して昼ラーに突入したのはこちらの店。

こちら「凌駕 IDÉA」の独立系グループ店。ここも最近買ったつけ麺クーポン本「マル得クーポンＢＯＯＫ」の対象となっているので、つけ麺狙いでイッテみる。

１２：１５着、先客６名、三人してテーブル席に着座、後客８名。早速おニーさんに該当ページを示して「冷やしニボつけ」をオーダーする。暫くするとおニーちゃんが戻って来て「スミマセン、このつけ麵は１２：００までで出来ません」との事。

ページを良く見ると確かに「利用可能時間」が「１１：００～１２：００」となっている。仕方が無いからしてメニュー表（メニュー写真）から「ＪＥＴ限定」と言う‘中華そば’（７００円税込）を「７周年記念サービス」で「麺大盛り」（７０円）で再オーダー。そして待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー、メンマ、ナルト、ノリ、刻みネギが、醤油スープに乗っている。

スープから。能書きでは「家族で食べた昭和の味。今ここに、、、」とあるスープは、油浮きの少ないガラだしに煮干しがうっすらと香るあっさりとした口当たり。醤油のカエシも塩分濃度は抑えてあり、程良い課長のウマミもあるので、確かに「昭和の懐かしい中華そば」の味わいが無くも無い。あっさりとしたなかなか美味い醤油スープである。

麺は断面四角のちぢれのある中細麺。茹で加減やや硬めが良く、ツルツル、パツパツとした食感と歯切れがイイ。ちぢれにうっすら煮干し醤油のスープも絡み、イイ感じ。こちらは今風の「凌駕」らしい中華麺であるが、なかなか美味い麺である。

具のチャーシューは豚バラ煮豚チャーシュー。本家「凌駕 IDÉA」に比べるとやや小さめであるが、柔らかくて美味い。メンマはカツオ節の香る薄醤油味付け、柔らかサクサクで美味い。ナルトは中華そばには欠かせない。ぷるっとしていて美味い。ノリの磯風味はまずまず。刻みネギは白ネギの部分で甘みもあってシャリっとイイ薬味感。

スープ完飲。こちらもつけ麺クーポン本での「つけ麺」狙いで突撃したが、まさかまさかの「利用可能時間」が「１１：００～１２：００」となっていて提供終了。替わりにイッた「中華そば」は、ガラだしのあっさりスープにうっすらと煮干しの香るチョイと昭和の懐かしテイストがあってなかなか美味かった。次回は「利用可能時間」内に「つけ麺」をイッテみよ、、、