うどん→そば→ラーメン

ジャムおじちゃん（充電中...）のレビューでラーメンの提供も開始したことを知りコチラ「うどん 038」に追撃して参りました。

オープン当初はうどん専業だったのですが、いつしかそばも提供する様になり、そしてとうとうラーメンにまで展開。蒲田西口工学院通りラーメン激戦区に最安値のラーメンで殴り込みです。

お店に入り食券を購入すると、「ラーメン茹でますので少々お待ち下さい。」と。まぁ、中華麺で茹で置きはないですよね（汗）後から入ってきたうどんのお客さんに抜かされつつ、3分ほどで配膳。

しっかり水で〆ている様は悪くないのですが、ドンブリを冷しているシンクで、そのままの流しっぱなしお水で晒すのは、ちょっと違和感を感じます。そして、ぶっかけはラーメン専用ではなく、うどんのぶっかけと一緒なんですね。所謂黄そば的なぶっかけラーメンです。

さて「ぶっかけラーメン」。「なす天」と一緒に頂きます。別皿に青ネギとわさびも沿えられて配膳。と言ってもセルフのお店ですから、呼ばれて自分で取りに行くわけですが。ネギはそのまま投入して頂きます。先ずはおだしを頂くと、ぶっかけの濃い目の醤油のカエシは、正にうどんのものと一緒。和風なフレーバーとなっております。

トッピング具材は刻み海苔とワカメとヘルシー。麺は中細ストレート。お水で〆ているので、シャキッとコリコリの歯応えという感じでイイ塩梅です。うどん同様自家製麺と言うことですが、このコシは悪くないですね。小麦の香り的には弱さを感じますが。なす天は揚げ置きなのでカチカチ。しかもおダシもすくないので、浸けて柔らかくする事が出来ずパリパリで頂きます。味わいについては想定範囲内。

途中でわさびをおダシに溶かして頂いてみましたが、これは合わないですね。カウンターに置かれている生姜を加えてみると、あっさり感もプラスになりこれはイイですね。完食完飲。ご馳走様でした！熱々のとり天と一緒ならイイかも知れませんが、基本揚げ置きのコチラのお店では実現は難しいかも知れませんねぇ。今度は空いている時間に訪問して、揚げ立てオーダーしてみようかと...