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88点
汁なし担々麺[汁なし/担々麺]
四川担々麺いぶし銀（千葉県松戸市）Ying

「汁なし担々麺」@四川担々麺いぶし銀の写真厨房の調理の様子が見れるのですが、なにやら美味しそうなドロドロの胡麻ダレを使っていたのが見え、食べる前から期待値が上がる。

濃厚な胡麻ダレはゴマの油っぽいコクのお陰でシッカリとしたゴマ感がでていて、それが食感が程よく残った挽き肉に絡んで美味い。
さらに振りかけてあるナッツで香ばしさも。

平打ちピラピラ麺とタレをよく絡ませながら、汗をかきつつ完食。
ごちそうさまでした。

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http://putintojars.blog.jp/archives/ibushigin_matsudo.html

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