並930円。2017.07.23(日)、20:00。結構客入ってる。まだ慣れないバイトが多いようでオペ混乱してる。
つけ麺気分だったのだが、高いと思ってやめてしまった。デフォメニューは端に追いやられている。780円なら悪くなかった。
電子券売機にて、魚郎にニンニク多めボタンが。以前はなかった気が。多めで。
待ちも発生、回転が悪い。ロット2か3杯のようだ。慣れてないのか行列商法か。
座って30分ほどでやっとこさ配膳。

動物しっかりに魚介出汁に背脂。
豚骨のみか豚骨メイン？魚介は鰹メインに感じる。
ニンニク、思ったよりも多い。背脂はたっぷり浮いていていい感じ。
旨いと思ったが、だんだんとしょっぱく。
あれ、これ醤油ダレ入れすぎじゃないか？
底に沈めた野菜を食べるのでもしょっぱい。
スープそのままはキツイ。

太ウェーブ麺。
硬め、加水低め、小麦風味そこそこあり。
スープ絡みは普通。麺量は普通からちょっと多めくらい。

チャーシューはしっかり豚味と塩？醤油味。
弾力あり。食感も豚味もいい感じ。
スープがしょっぱくなければバッチリなんだが…
しっかり味が入っているので負の相乗効果が。
野菜はモヤシメインにキャベツ少し。

半カレーを試してみたのもあり、腹一杯で完食
回転はこれからよくなっていくのだろう。
せたが屋でブレってそうそうない気がするのだが…。
ちょっと気をつけないと客離れの可能性もありそうな。
20:30頃、6人くらい待ち。並んでたら入らないな。

そば屋カレーもショッパー↓
https://currydb.supleks.jp/review/1081397.html