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日曜日、11時5分頃、すでに、お店は満席状態で2席ばかり空いてたのがラッキー。そして、数分後には満席で店内待ちが数人できた。20数席あるお店で満席なのだから、人気は相変わらずだ。30年位前、山岸さんがやっていたときは、シャッター前に30人位の行列ができ、待ち時間は2時間以上だったから、それに比べると、断然、入りやすい店に変わった。「小」というのが出来たのが個人的に嬉しい。つけそばも同様で、並みより50円ばかり安い。そして、麺とスープの量のバランスが良くなったので、見た目にもきれいに仕上がっていた。つるつるした太麺と透明感のある醤油スープがよく合っていて、とても、美味しかった。スープは、どこか後をひく味で、このラーメンにハマってしまう人の気持ちが分かったような気がした。次回は、つけ麺を頼んでみよう。
日曜日、11時5分頃、すでに、お店は満席状態で2席ばかり空いてたのがラッキー。そして、数分後には満席で店内待ちが数人できた。20数席あるお店で満席なのだから、人気は相変わらずだ。
30年位前、山岸さんがやっていたときは、シャッター前に30人位の行列ができ、待ち時間は2時間以上だったから、それに比べると、断然、入りやすい店に変わった。
「小」というのが出来たのが個人的に嬉しい。つけそばも同様で、並みより50円ばかり安い。そして、麺とスープの量のバランスが良くなったので、見た目にもきれいに仕上がっていた。つるつるした太麺と透明感のある醤油スープがよく合っていて、とても、美味しかった。スープは、どこか後をひく味で、このラーメンにハマってしまう人の気持ちが分かったような気がした。次回は、つけ麺を頼んでみよう。