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83点
イカワタの和え玉(ニンニク)[汁なし/その他]
灰汁中華 丿貫 福富町本店（神奈川県横浜市中区）マシ丸

「イカワタの和え玉(ニンニク)」@灰汁中華 丿貫 福富町本店の写真7月10日(月)　11時過ぎ
「伊勢海老ポタージュそば」に続いて「イカワタの和え玉」。

イカワタをラーメンと合わせるとこが、やっぱ「丿貫」のセンスの良さ。
しょっぱめだが、ワタの濃厚な旨味と程よい苦味がパツパツ麺に良く絡んでうまい。
不思議と食べ終わった後も、良い風味がずっと残りまた食べたくなる。これは、旨いラーメン特有の中毒性だ。
早くも次が楽しみ。

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