6月23日　1340分 前客なし後客２名

きれいなお店。木目と間接照明での清潔感に溢れてる。初訪問なのでスペシャリテである

紅湯麺（780円）大盛り（100円）を角煮にて。


早い。さすが前客なし、５分もかからず丼着。クリアだけど漆黒のスープの上には紅のコーティング。そこにニラやパクチーの緑が映える。香りがいいなぁ～。ほんのり酸っぱくかすかに辛味、スーラータンでもなくラー油そばでもない確かにスペシャリテ。肉そぼろの強めな甘辛やニラのちょい臭、メンマも中華風、極めつけのパクチーは華やかで、アジアンテイストがぷんぷん。台湾やタイそっちだな。

しかし麺が美味い。さすが浅草開化楼。細ストレート、太さに反比例するザクザクの噛みごたえ。麺の風味も適度にあり、この個性的なスープに全然埋没していない。大盛りで100円だったけど替玉で50円、この差は多少スープの量とかで変化があるのかな？ただ単純に麺の追加ならこの歯ごたえなら替玉はいい。

角煮はトロトロじゃなく肉感がしっかりした仕上げ。食感は違うが、どこかでトンポーロー的な雰囲気を感じる。

卓上に置いてある五香粉を入れてみると、うほっっスパイシーさぐぐっとアップ、より東南アジア感がマシマシ。今日はムンムンに暑いしこの香辛料にまぶされる感じ心地よい。

東南アジアンフード僕は大好きだからとても美味しくいただけた。子供とかにはわからないだろうなこの味。美味しかったです。

ごちそうさまでした。