6月15日 14時 前客4人

ラーメン(700円)海苔(50円)を、固め、濃いめでオーダー。

気がついたらだいぶリピーター。飯田橋でお腹いっぱい美味い家系が食べられるといったらここ筆頭。昼の打合せ押しぎみ、同行していた後輩が家系を食べたことないということだったからリコメンド込めて訪問。

がっつりトンコツの正統派家系、今日も正常にぶれなく美味い。ただ、濃いめにすると結構塩味が強くなるんだなぁ。もともとハードな仕上げじゃなくバランスが良いから、濃いめの塩気がちょっと違和感があり一口一口、後に塩気が残る。しょっぱさが切れないからすかさず飯、飯、飯。というか、しょっぱさあってもレンゲが止まらない。かなり序盤戦から麺とスープのバランスが悪くなってきた。
麺はツルモチ感あふれる丸さが印象的な中太麺。少なくなってしまったスープ量を取り戻して通り越すように一気に麺食いタイム。集中して頂くと小麦の甘さがしっかりたっていることもよくわかる。
残り3口くらいまで一気に麺を平らげたら、今日のメインカードに突入だ。ズブズブにスープ吸わせた海苔で白飯をまく。最高。豆板醤を飯にのせズブズブ海苔でまく。あぁ最高、これが食べたかった。後輩も初めての豆板醤のせズブズブ海苔巻きは気に入ったみたい。ニンニクを白飯にのせズブズブ海苔でまく。うーんいけない味だ。今度は白飯に黒胡椒をたっぷりかけて、ちょいひたし海苔で頂く。美味い。胡椒もいい。

海苔を二枚残してご飯も空になってしまった。おかわりしようかと悩んでいたが、ここのおかわりは少なめでも容赦ないサービス量。というか、スープがほとんど残っていなかったから今日のところはおかわり断念。後輩も満足というか、食べ過ぎ模様。

ごちそうさまでした。またお腹すかせて伺います。