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「醤油ラーメン」@政宗 RAMEN&BARの写真6月25日(日)、夕食で訪問です。

スープは醤油。
見た目は鶏ガラのようだが、出汁は薄め。
香味油も少なく、ちょっとメリハリが足りない印象。
近くのとみだに比べるとインパクトに乏しい。

麺は細麺。
エッジが立った四角い麺ながら、コシがなく、ゆるい印象。
茹ですぎで柔らかくなっているようではないので、こういう仕様と思われる
量は少なめ。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔、三つ葉。
チャーシューは炙られていて香ばしいし、しっかりした肉質。これは良い。
それ以外は標準的も、ベトナムでラーメンを食べられる嬉しさが強い。

ごちそうさまでした。

待ち行列:空席多数
訪問時刻:21:00
食始時刻:21:05

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