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6/25(日) 14:00頃に訪問。店内待ち5に接続。昆布水を使った表題の品を選択。つけ汁は、鶏の旨味が十分に引き出された清湯。しゃも強め鴨弱め、カエシ強めだが徐々に昆布水で中和されてバランスが取れていく仕様。麺は中細ストレート麺。デフォと同じくカネジン食品と思われる。昆布水の効果でより滑らかかつノド越し良く食べられる。麺だけ食べてみたが、十分美味しかった。具材は、豚チャー、鶏チャー、刻みねぎ、かいわれ、柚子。肉増しなので豚3枚鶏4枚と豪勢に。麺とつけ汁、薬味入り、柚子投入と、3回に分けて味を楽しんでみた。豚チャーは若干のクセがあるものの悪くはない。鶏チャーはもはや安定の領域で高水準。昆布水で薄まったおかげか、スープ割なしで汁完。
McMilan
McMilan
犯人はヤス
hokyo
maasai_13
店内待ち5に接続。
昆布水を使った表題の品を選択。
つけ汁は、鶏の旨味が十分に引き出された清湯。
しゃも強め鴨弱め、カエシ強めだが
徐々に昆布水で中和されてバランスが取れていく仕様。
麺は中細ストレート麺。
デフォと同じくカネジン食品と思われる。
昆布水の効果でより滑らかかつノド越し良く食べられる。
麺だけ食べてみたが、十分美味しかった。
具材は、豚チャー、鶏チャー、刻みねぎ、かいわれ、柚子。
肉増しなので豚3枚鶏4枚と豪勢に。
麺とつけ汁、薬味入り、柚子投入と、
3回に分けて味を楽しんでみた。
豚チャーは若干のクセがあるものの悪くはない。
鶏チャーはもはや安定の領域で高水準。
昆布水で薄まったおかげか、スープ割なしで汁完。