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「すごい煮干しラーメン(1,100円)」@ラーメン凪 大宮店の写真6/22(木) 18:05頃 初訪。先客8名、後客3名。店内の券売機にて標題のメニューを購入し、カウンター席へ。

カウンター席にあるiPadに食券のQRコードを掲げて、好みのボタンを選択します。中盛・麺硬・味普通・辛タレ無し・ネギありで注文。

爆裂替玉なるものもあり、こちらは豚王・赤王・黒王を注文の方のみ100円で替玉10回までできるみたいです。

7分程でレーンに載って運ばれて、着丼です。

先ずはスープを一口・・・煮干・カエシ共にガツンと効いており、ビター感はなかったのですがエグミのある煮干しスープで塩分濃度も高く、ショッパ〜なスープだったので、かなり喉が渇きました^^;

平打ち中太縮れ麺は指定通りの硬め仕上げ、一反も麺は3本ほど入っておりツルモチ食感で、それぞれ美味しい麺でした。ニボスープに太麺、たまにはイイですね。

レアチャーは少し厚めのものが4枚ほど入っており、噛み切れる柔らか仕上げの肉々しいもので食べ応えがありました。大きな海苔は少々食べづらく、スープに浸し、柔らかくしてから切って麺と共にいただきました。味玉は黄身若干硬めで薄味のもの、駒葱がシャキシャキ食感で良いアクセントでした。

スープショッパ〜でほとんど飲めず、固形物のみ完食です。

一蘭に回転寿司のレーンが付いたようなシステムで、入店から退店するまで一度も店員さんと絡みがなく、完全自動システムでした。
ごちそうさまでした!

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