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「醤油(細麺)¥750+大盛¥100+味玉¥100」@麺庵ちとせの写真【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/248744634?size=1024#content
動物系+魚介系の出汁をベースに、キリっとした輪郭と、甘味を併せ持つ醤油ダレが調和よくマッチ。また表面の香味油が奥行きを演出。麺は4月訪問時と雰囲気が異なり低加水気味の仕様。全粒粉入りで風味が良く、非常にスープに良く合う。具は青ネギ、枕木メンマ、ゼリー状の味玉、レアな絶品チャーシューの構成。味もさることながら、麺の泳がせ方や、具の飾りつけに於いても、非常に感性の高さを感じる。しかし楽しみなのは、まだ発展途上と思えてならない事。21日から改装の為、暫く休業との事で駆け込み訪問。再開の折、塩で検討したい。御馳走様でした。いやぁ~超~美味い!

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 42件

コメント

満点付けちゃいましたね (笑)
まだまだ進化するかもしれないですよ〜〜 (笑)
改装後がまた楽しみになってきました。

NORTH | 2017年6月21日 08:58

こんにちは。
おっと!
ちとせ連続レポで、今度は満点。
改装後の再開が待ち遠しいですね。

おゆ | 2017年6月21日 12:39

こんにちは。
でました満点。
改装後に伺いますよ。

kamepi- | 2017年6月21日 14:58


ちとせ連続レポで、今度は満点!
いやあ、いいっすね~

ボクも改装後に。

どもです。
でました100点!
本格的に暑くなる前に伺おうと思っていたら
改装ですか?
改装後に、未食の担々麺をと言いながら、レビを
見たら醤油が食べたくなっちゃいました!

KMです。
こういうのは美味いですよね。
麺も汁も蕎麦を連想させます。
動物系出汁の入った蕎麦に近いのかな。

KM | 2017年6月21日 17:06

出ました100点!!!
改装前に駆け込みでしたか。
改装後が楽しみですね。
醤油もしばらく食べてないから、醤油も食べたいな。

mocopapa | 2017年6月21日 17:19

こんにちは。

駆け込み間に合いましたね。
しかし、超うまかったですか。
満足度がめいいっぱい伝わってきます。

ももも | 2017年6月21日 19:13

オッ、満点すか!?
改装後にでも、また行かなくては(*^ω^*)

満点でましたね~
いつか必ず訪問しますわよ☺
しかし~レアぽいチャーシュー
旨そうですねw

ブブラブ | 2017年6月22日 10:48

うわぁ~

満点出ましたね~!
自分も改装後に伺いたいです♪

バスの運転手 | 2017年6月22日 13:58

満点!解りますよ^^
次はコレ頂きたく!

FUMiRO | 2017年6月22日 21:23

こんにちわ~

醤油も食べたくなってきちゃいましたわ~。

改装工事が終わったら、絶対行きます!!

たく☆ | 2017年6月23日 07:59

こりゃ美しさに迫力あるなー。
ここに通えるご環境が羨ましいですー。

こんにちは。

出ましたね~満点!
担々麺にそそられてましたが、これも美味しそうですね~
何とか機会を作り喰らってみたいです。。。

ぽんたくん | 2017年6月25日 06:14

YMKさん、
この上品な顔つきからはレベルの高い味が想像できますね。しかも日々進化しているとは、、、

まなけん | 2017年6月25日 15:56

こんにちは!
満点出ましたね。
改装工事後に食べに行きたいですね。

麺’s | 2017年6月28日 09:06

えっ、休業なんww
失敗したww

junjun | 2017年6月29日 09:08