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先日は中野の島忠で犬用品を購入し、駐車場が2時間無料になったのでテクテク10数分歩きこちらに訪問しました〜( ´∀｀)
山手通りの向かいにある「海坂屋」はまだ閉まったままでした…いつ再開されるのでしょうか？まさかこのまま逝ってしまうのは避けて欲しいですね。

14:14到着、先客1、表題をオーダー、後客5
卓上は酢・辣油
待つこと5分でご対麺です。

味噌スープに中太麺、具はチャーシュー・豚バラ・味玉・もやし・ほうれん草・長ネギ・辛味ペーストの麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは濃厚な豚骨白湯ベースで円やかで甘みのある味噌味。
若干の酸味と渋味もあり甘みのある背脂とのバランス良く、適度なラードはコクがあり、塩味がかなり強い旨ジョッパ。
塩気が過多に感じましたが、先客後客は全て若い方々で、彼らには受けているように感じました。

スープの味見の後は麺を〜
村上朝日製麺の平中太縮れ麺は茹で加減はジャストでムニっとした歯触りのツルモチ食感、スープの絡みとコシは適度にあり、小麦の甘みを味わえてグ〜ッド(๑˃̵ᴗ˂̵)
店内には三河屋製麺の箱もありました。

麺の次はトピを〜
ももチャーは厚さ5ミリ位でかなりショッパーなのが1枚、ホロパサで配膳時には分離しており、肉の旨みは抜けていて今一つ。
豚バラは薄切りのものが3〜4切れ位？あり甘い味付け、味わいは牛丼屋の豚丼の肉にかなり近く、柔らかくてマイう〜✨
サイズの小さい味玉は半熟かなり固めで黄身がギリゼリー状で甘く美味、もやしはシャキシャキにボイルされて食感良く、ほうれん草はクタっとして柔らかく箸休めに、長ネギの斜め切りはシャキッとして辛味がありいいアクセント、海苔は麺に巻いて、辛味噌ペーストはピリ辛程度でやや酸味があったような？

ももチャーとスープがかなり塩っぱくて豚バラと共にご飯が合いそうな気がしましたが、連日食べ過ぎなので自粛してスープを少し残してフィニッシュ！
元の価格設定が高めなので平日ランチはご飯無料サービスとかあると嬉しい鴨。

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)