平日１４時前、待ち２名で比較的すんなり入店。
２回目の訪問ですが、やはり今回も濃厚の方を。
改めて見た店前のインフォメーションによると、
さらさら系(淡麗)も、こってり系(濃厚)も煮干し使用量は変わらないが、こってり系の方が動物系使用により食べやすく、さらさら系の方が煮干し感が全面に出て、好き嫌いが分かれるとの書き込みが。
一般的な物とは逆の印象です。

さて、炙り肉６というだけあり６枚のチャーシューが豚と鶏３枚ずつ、綺麗に盛り付けてあります。
スープをレンゲで掬おうにも、濃厚かつ少量過ぎてなかなか掬えません。
それでも無理してレンゲを沈めて一口、いや半口。
「最高！」
前回受けた印象を確実に上回っています。
煮干し感と動物系のバランスがベストマッチでニボ感の中に甘みさえ感じます。
しかも粘度が強いのに、しつこさを感じない！
絶品(特に豚)チャーシューと共にモッサモッサと細麺をいただけば、濃厚スープは残りわずか。

次に追加の和え玉を頼み、パツンパツンといただきます。
和え玉の方は、もう少し角切りチャーシューがデカイ方がインパクトやお得感があるとおもいます。
味玉も和え玉と合わせるより、中華蕎麦の温かいスープに絡めていただいた方が合うように感じます。

和え玉は、⑬味和え玉より⑫生和え玉の方がベストチョイスですね！

いずれにしても完成度の高さは同系の中では天夢、乱舞、山崎が御三家です、
あくまでも私感ですが…！

今回は⑬９５点、⑦９９点、平均９７点。