5月22日 930分 ほぼ満席
…すごい。月曜日の朝ですよ？なのにすごいな～

京都遠征。初訪問なのでここは

特製ラーメン(850円)を。チャーシュー増量に麺も大盛り、ラーメンが700円だから150円での＋要素としては嬉しい。

京都の老舗中の老舗、新福会館本店が真横なんだ。ディープな雰囲気。朝から飲んでるオッサンに見たことないガラの服着た金髪ねえやん、観光客と客層が深い。決して綺麗とは言えない店内だけど活気がはんぱない。何かどこか東南アジアのダウンタウンに潜り込んだみたいだ。

タイミングかな？それなりに待って丼着35分…ん？？いやいや、全然待ってないじゃん！？ディープさ、そんなにも濃密な時間がこの短い間にすぎていたんだな笑

見た目からもかなりショッパめかな？なんて思うけれど、すっとしてるなぁ～～。決してアッサリじゃない強めのスープだけど、すっとしてるなぁって感じる。後味キレっキレ。塩気ではなく甘じょっぱさと脂身のコク。このレジェンドが京都ラーメンと言えばもうそんなスタンダードなんだろう。東京に住んでいて京都のラーメンというとやっぱりこのすっと甘じょっぱい、けどスッと軽やかで背油のコクもあるネギの苦味とのコントラストがきいたこの味がやっぱり浮かぶもの。
麺は中太ストレート麺 、すっとキレイにまっすぐ、どちらかというと柔らかめだけど思ってるより麺の存在感ある。中太でのたべごたえという点もだが、柔らかめだけどしなやかさがあるからだろう。

具材のネギは鉄板中の鉄板。水気が少なく乾燥ぎみだったのでスープをじっくりすわせてジャリジャリほうばる。しまったな、ネギ増しも言えばできたんだ。そうすりゃよかった。薄切りチャーシューは丼一面に肉の花をさかせ、見た目通りの嬉しさ。胡椒があう。チャーシューにちょいちょいと１枚１枚ふりかけ調整しつつ食べる。うーん、白飯が欲しくなる。

朝ラーメンとしてはがっつり食べ過ぎたかな？でもあっという間に完食。その間にも後客さんの来店は絶えず。

ごちそうさまでした。また京都に来た際は伺います。