AYYE
しゃとる
sam
うぉっか
コメント
AYYEさん、
僕もここは好きです。普通の八王子系とは一味ちがい、甘めの優しい味付けに店主の個性が出ているように感じました。
まなけん | 2017年5月27日 14:40こんにちは❗
本場の八王子ラーメンは食したことが
ないのですが食べてみたいわ～
具材も魅力的でよい感じですね❗
ブブラブ | 2017年5月27日 16:48こんばんは^^
スープを覆う大量のラードとタマネギ
八王子の王道ですね〜
あずきは店の名前にかけてのっているんですか？
それともスープの隠し味？
いっぽ（新天地にて多忙中） | 2017年5月27日 22:07まなけんさん、こんばんはー。八王子系の中において、確かに一味違いますよね。私もココは気に入りました！けど、シンプルが故に、甲乙つけがたくどこもイイんですよね〜八王子は。
AYYE | 2017年5月29日 00:12ブブラブさん、こんばんはー。城東の超有名店連発されるブブラブさんが私はただひたすら羨ましいです（笑）その場所それぞれに良き店があるからラー巡りは楽しいですよね〜！
AYYE | 2017年5月29日 00:15いっぽさん、こんばんはー。そうですね、王道スタイルなんですけど甘めな構成になっていて、醤油のキレとバランスで食べさせる他とは少しだけ方向性が違うかと。あずきは間違いなくアクセントですね。良いんですよコレが…
AYYE | 2017年5月29日 00:18
12時半到着、カウンター空き3席。
可愛らしいお店で、店員さんも先客も全員女性。
着丼。
中央に鎮座するあずき豆はともかく、見た目は完全な八王子ですね。
麺はたまご麺、ブラックペッパー麺、赤唐辛子麺と選べる。塩加減が強すぎてもイヤなので、ブラックペッパー麺にはスゲえ惹かれたけど先ずは普通のたまご麺をオーダー。
スープはガラと節から構成される八王子。塩加減は女性的で、かなり抑えめ。だけど物足りなさは全くなし。
麺はやや透明度ある中細麺。見た目よりもコシとパツ感とあって、茹で加減もアルデンテな感じで食べ応えあり。
具は海苔が風味高く、タマネギのわずかな辛味と相まって、スープがグレードアップしますね！
中でも、店名由来の3粒のあずきは塩加減が強く、優しめな味わいの一杯の中でアクセント。キチンと役割を果たす。
トータル大満足。
八王子系は数杯食べただけだけど、やはりどこもレベル高いなぁ。ぶっ飛ぶ事はなくとも、じんわりゆっくり美味しさが訪れるって印象。
このお店はまさにそう。
次回は違う麺やメニューを。
ご馳走様でした！