こんにちはunaです。いつの間にか都内の大勝軒に結構行ってること気づきました。
今回は前々から訪問したかったこちらに。

王子駅から歩いての訪問となりました。今回はジモピーのツレがいたので微妙にショートカット的なルートを使用しました。一人なら間違いなく遠回りになっていただけに感謝ですｗ

店内へ。結構広めの店内ですね〜。店主さんもかなり威勢がよく、良い感じですね〜。
今回はもりチャーシューを大盛で。チャーシューがすごいことになると聞き、期待してのオーダーです。
大盛は800グラムですって。ファイティングな量ですね。僕には多分無理なので中盛で。

少々待って到着。麺が山盛りですね〜。先日神田大勝軒で600グラムを食べましたが、それとほぼ同じぐらいに見えますよ。
ということで早速採点へ。


スープ。というかつけ汁。
一口目の印象は甘め。
これを下支えしている出汁感があり、そして少々の酸味とさらに少々の辛味が追いかけてくる感じでしょうか。出汁感はそれほど強いとは感じませんでした。
個人的には、これはお手本のような大勝軒系という気がします。甘辛酸が良いバランスです。僕は酸味が苦手なので助かるところです。
ただ、表面には結構多目の液体油が浮いており、これが甘さとあいまって大味な印象が残ってしまうのも事実でした。

後半の飽き対策には、卓上にある豆板醤を入れるといいかと思われます。


麺。
昨今の極太麺ブームにおいてはやや細めな印象の麺です。
ただこれが丼にたくさん入っているので、威圧感はバッチリですｗ
茹で加減はやや柔らかめ。これは大勝軒スタンダードでしょう。最近麺柔らかめにハマっている僕としては好みの茹で加減でした。
スープとの絡みはバッチリです。よくスープを吸い上げ、また麺自体の主張もしっかりありスープに負けていません。
ちなみに、水切りは近年稀に見るしっかりさでしたｗ

トッピング。
もりチャーシューにしただけあり、やっぱりチャーシューの量はすごいです。2種類のチャーシューが入っており、それぞれ楽しめました。
メンマはあまり好みではありませんでした…。あと、ネギはもっと欲しい気がします。
海苔は正直あまりよく覚えていない…。


食べ終わった感触としては、「もう少しいけたかもしれない…」でした。チャーシューを無しにしたら大盛いけるかもしれません…。ついに僕もファイティングなところに突入でしょうかね…。