◆ぶしらーめん（豚一切れ）890円 + 麺大盛券 100円 + 豚券 200円（野菜マシマシ・葱マシマシ・蒜少し）◆

土曜、この日は横浜で飲み会の予定。
大手を振って朝からラー活に勤しめるｗ
つぅことで、川崎からの二件目、道玄坂ちばからでもハッスルしようと再訪。

長時間の並び覚悟も行列緩く、30分ほどで召還できたｗ
このくらいの並びだとそう苦にならないね♪

そうそう。
食券機のメニュー構成に変化あり。
本店でラインナップにあった、ラーにトップする節券がなかったのだが
あらたに “ブシラー” なるポタンが設けられた。
聞くと初日には忘れてたとか、、。

そんなんで、自身の中ではテッパンコンボのラー＆ブッシー。
リッチに豚マシと大盛にして召還だ。


丼は小さいんだけど、一応これで大盛 450ｇだそうだ。
カワユイ見た目だ。

頂こう。



野菜、マイウ～。
キャベ率 2%程度のもやしだけでなく、葱がイイネ！
風味プラスして嬉しくなるぢゃん？


豚、脂身少ないのがイイ。
基、脂身が完全分離しちゃってる、2/3以上脂身的危険な豚も氾濫しとるなか、良い具合に脂が散ってるのがいいね。
その点、仕入のコダワリや下処理の丁寧な仕事が想像できる。
食感はホロっとマタリといった表現。
神豚は言い過ぎかもしれんが、他で喰える豚でない、コチラならではの食感、オモロー。
味薄めでこの豚自体の味と風味を楽しめる。
分厚さ圧巻ｗ
カウンター上の一味や胡椒を豚にフリフリして変化楽しんでもイイネ！


スープ。
やっとウマウマスープにありつける。
粘度高杉ｗ
ドッロッ！としとって、中濃ソースくらいでビックラ。
節がかなり効いてて支配的になりかけるも、旨いから、まぁ、イイッカ ( ﾟ∀ﾟ )９
本来のマロ～スープにブッシーのザラツキ感も少し感じてしまうので、もすこしだけ控えるかしてもいいかも。


麺。
伸びやかな平打ちブトチヂレ麺。
このドロドロスープがよく絡みナイス。
野菜と一緒に喰らういっちゃん旨い喰い方しても、スープ粘度がドロドロなので、薄まること無く
味が載って載ってウマシング。


ゆっくりと堪能して頂いた。
完食、旨かった。


満足度高し。
1,200円に届こうかとするリッチなイパーイとなってしまった。
やっぱ旨いけど高いなぁ～。。



ちなみに
コチラではデフォラーと同じお値段でブッシー添加してくれるのでその点は多いに評価したい。


次回はデフォラーで本来のちばからスープを堪能しよう。