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5/12（金）14:00頃初訪問。店内満席、待ちなし。スープ：鶏出汁をじんわり感じる、優しい味わい。後をひく旨さですね。ちょっと甘みが強めかなぁ。麺：細麺ストレート。柔らかめで、つるっとした滑らかな食感。スープをもちあげます。具材：チャーシュー、メンマ、ほうれん草、のり、白ねぎ、ねぎ。チャーシューは、肩ロースとバラ。肩ロースは低温調理のレアのものですが、旨みはそこまでな感じ。バラは脂身あって、違った食感を楽しめます。両方とももう少し厚い方が、しっかり楽しめますね。美味しかったのですが、インパクトはそこまで高くないかなぁ。ボリュームも少な目。ごちそうさまでした。
jim
40Clockers
pvs aka duff
№61
千年
スープ：鶏出汁をじんわり感じる、優しい味わい。後をひく旨さですね。ちょっと甘みが強めかなぁ。
麺：細麺ストレート。柔らかめで、つるっとした滑らかな食感。スープをもちあげます。
具材：チャーシュー、メンマ、ほうれん草、のり、白ねぎ、ねぎ。チャーシューは、肩ロースとバラ。肩ロースは低温調理のレアのものですが、旨みはそこまでな感じ。バラは脂身あって、違った食感を楽しめます。両方とももう少し厚い方が、しっかり楽しめますね。
美味しかったのですが、インパクトはそこまで高くないかなぁ。
ボリュームも少な目。ごちそうさまでした。