●2017年5月4日(木)晴 7:06訪問 7:12着丼。

●2017年114杯目(5月4杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が16℃を表示していました。

●今日の朝は、昼から家族で焼肉バーベキューをするため麺研究ができないので、群馬県高崎市中尾町にある『一蘭 前橋インター店』さんへ訪問をしました。

●早い時間帯だったので訪問時に先客はいませんでした。

●今回も【ラーメン(並盛・110g)790円】の食券を購入してオーダー表に好みを記入して注文ました。

●オーダー表には、「味の濃さ：こい味」「こってり度：超こってり」「にんにく：1片分」「ねぎ：白ねぎ、青ねぎ」「チャーシュー：あり」「秘伝のたれ：２倍」「麺のかたさ：かため」に○を付けました。

●6分後に発注した｢ラーメン｣が着丼したら、先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●ラーメンには、チャーシュー、白ねぎ、青ねぎ、秘伝のたれがトッピングされていました。

●スープは、豚骨特有の臭みが無いこってりした濃いめの豚骨スープでした。

●麺は、丁度良いかたさの極細麺でした。

●非常に美味しかったです。お腹が一杯になりました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★