ニュータン、辛麺系大好きな私としては
初回のmocopapaさんのレビューに
刺激を受けモーレツにＢＭしていて
突入機会を待っていたのですよ。
ようやく行けました。

前にもこの近くに辛麺の店があったのですが
割とすぐたたんじゃったし
神田の飲み屋でも食べられたのに
今は飲みメニューオンリー。
食べたくて食べられなくて
ちょー期待して18時過ぎに入店^ ^

白を基調とした10名ほどの
カウンターのみの
とても綺麗なお店なのですが
客は私ただ一人。
うーん、まだ認知度低いのか(^_^;)

久々の辛麺ご対麺となりましたが
美味しかったー！たまりません。
辛麺、ニュータンは鶏出汁に限りますなぁ。

ベースが塩なのか薄口醤油なのか
定かではありませんが
「醤油」ではなく「塩」に近い
塩気を味わえます。

ここに唐辛子、溶き卵、ひき肉、
ニンニク、ニラがそれぞれの旨味を
にじませて、鶏スープを押し出すものだから
レンゲが止まらないのです。
辛いですがラー油要素はありません。

ニンニクはデフォで粒丸ごと３つ。
不要な方は抜き指定しないと
入って来ちゃいます。
私は抜くわけもなく^ ^

しっかり火の通ったニンニク粒は
ホクホクの味わいで元気出ます。
休前日なら絶対追加すべき！

ニュータンだと
刻んで出すところが多いですが
このホクホク感と甘みを味わえるなら
粒ごともいいですね〜

そしてこの粒のエキスがスープに染み渡り
鶏出汁に厚みがマシます。
程よいショッパに唐辛子の刺激。
唐辛子の刺激をまろやかに受止める溶き卵に
肉の旨味はひき肉で演出。

ひき肉はちょいちょいスープから顔を出し
食感を賑やかす面白いアイテムです。
これと溶き卵をスープからすくってると
結局スープ無くなっちゃうんですよね。

辛麺はデフォでニラが乗ってくるので
ニュータンより見た目少し賑やかです。

本場はコンニャク麺のようですが
私は頼めれば
いつも中華麺で食べてしまいます。
そうなると…ニュータンとの境界線が…
あ、ニラか？^ ^

この中華麺自体はまぁ可もなく不可もなく。
コッチ系ではスープ主導の丼を楽しむ前提なので
なんの不満もありません。

唐辛子の種類なのかなぁ。
辛いのですが
辛麺て、蒙古は言うまでもなく
ニュータンよりも優しい辛さのように思います。

前は平気で10辛とか食べていたのですが
久々だったこともあり今回は日和って3辛^ ^
それでもまずまず辛味はありましたが
蒙古のような痛さは感じませんし
汗をかくまでに少しタイムラグがあるんですよね。

ただ一度噴出すと、もう汗が止まりませんでした（笑）
コチラ系食べると毎度思うのですが
いいおっさんがホント見苦しくてスミマセン(^_^;)

満足度は85点ですが
ちょっとひき肉少ないかなぁで−2点。
やっぱ好きだなぁ。
また休前日にイイ汗かきに行きます！