イケちゃん
麺や うから家からの他のレビュー
75点
75点- 75点
85点
80点
LIE LIE LIE
八雲
平田
コメント
おはようさんです。
そう、Ｊ系に見えてＪ系ではない、でも満足度の高い一杯ですよね。
お二人で末永く続けていただきたいお店です。
おやす | 2017年4月22日 07:24おやすさん
皆さんが高評価なのを感じられたと思います。
スープと野菜が良く合い旨かったです。
女将さんは奥に引っ込んでたので残念でした。
イケちゃん | 2017年4月22日 07:42毎度です～
J系とは珍しいですね。
魚粉で風味付けることはありますが、
魚の効いたJ系も珍しい。
無化調とは恐れ入ります。
としくん | 2017年4月22日 08:53としくんさん
J系の見た目ですが、J系が苦手な方も大丈夫だと思います。
充分に満足出来ました。
イケちゃん | 2017年4月22日 11:01こんにちは。
アイコン変わったね。
こちらはJ系以外で行ってみたいです。
kamepi- | 2017年4月22日 11:12サンシャインさん
twitterと切り離したくて変更していってます。
ここはおすすめですよ。
イケちゃん | 2017年4月22日 12:16お疲れ様です。
これも美味しいですよね！
塩ラーメンも気になりますよ。
酒乱 | 2017年4月22日 16:44こんばんは。
この系統で無化調、魚とは珍しいですね！以前限定で大宮二郎が無化調に挑戦してましたが、ちゃんと出汁が効いてれば物足りなさは意外とないんですよね♪
poti | 2017年4月22日 21:45酒乱さん
これを食べてる３人が旨いと言ってるので間違いないと思います。
塩ラーメンも食べたいです。
イケちゃん | 2017年4月22日 22:36potiさん
次郎系なのは見た目だけなんですよ。
スープも麺も別物で旨いんです。
イケちゃん | 2017年4月22日 22:38
表題のメニューが気になり行ってきました。お店前の黒板に13時以降限定の塩らーめんはじめましたとあります。少し心が揺れたのは確かですが。しかし、初志貫徹。前のレポを読みニンニク多めのカラメでオーダー。
しっかりとしたJ系のビジュアル。しかし、スープを飲むと豚ではなく魚。鶏ベースに魚介が乗ったすっきりとした醤油スープ。無化調だという物足りなさも感じず。もやしを崩してニンニクと脂を混ぜといていくと、らしさが出て来てもやしと麺に絡んでくる。脂には唐辛子のような辛味あり。最後はカラメにした為にスープは残す。
麺は平打ち全粒粉の太麺で手揉みの縮れがあるもの。柔らい茹で加減だがもちもちとして旨い。J系のゴワゴワとは全く違う。スープを良く拾います。
たっぷりのもやしにちょっぴりのキャベツ。シャキッとしていてカラメにしたスープが良く合い旨い。この野菜とスープの絡みが一番印象に残った。全く飽きずにもやしを食べきりました。豚肉は柔らかく塩気も低くて食べやすい。
J系のようなJ系ではない無化調のラーメンは旨かった。この後は自分が発するニンニク臭が凄かった。ご馳走様でしたー。