酒乱麺や うから家からの他のレビュー
75点
75点- 75点
85点
80点
LIE LIE LIE
八雲
平田
コメント
こんにちは。
冷やし中華はあるけど、冷やしラーメンってなかなかないんだよなぁ。
この一杯も、スープにもう一押しあれば化けそうですね！
おさっても | 2017年6月18日 13:06おさってもさんこんにちは。
東北は冷やしラーメン結構多いですよ！
でもこういう冷やしラーメンって酢や甘味でごまかせないので美味しく作るのはなかなか難しいと思います。
酒乱 | 2017年6月18日 13:27酒乱さん
私も冷やしを食べに行きたいです。
麺が美味しいんでしょうね。
仙台も来週くらいから暑くなりそうです。
イケちゃん | 2017年6月18日 15:12冷やし味噌なんてものも始めましたか！
これはショウガを利かせてないのかな。
多分私はうからで冷やし食べたことないんです。
mona2 | 2017年6月18日 15:34イケちゃんさんこんにちは。
麺は美味しかったけどスープは個人的には物足りなかったかな。
冷やし味噌だとどんな感じなのか気になります。
mona2さんこんにちは。
生姜は有料トッピングであるのでデフォでは効いてないと思います。
でも味噌の冷やしも気になります。
酒乱 | 2017年6月18日 16:00酒乱さん、こんにちは！
見た目からして多加水チックな縮れ麺がおいしいそう！
醤油のインパクトがちょっと弱かったようですね。
冷やしだと少し味を濃いめにしないと旨みが伝わりにくい場合がありますね。
なまえ | 2017年6月18日 17:14こんにちは。
スープが麺に負けているということを読んで、mona2さんと同じことを考えました。
冷や中ならカラシでしょうが、冷やしラーメンならおろしショウガか針生姜が合うような気がします。
盛岡も冷やしラーメンがあちらこちらのお店で登場し始めました（ド辛いのも含めて（笑））。
おやす | 2017年6月18日 18:09なまえさんこんにちは。
麺は間違いない美味しさです！
個人的には冷やし系には酸味があっても良いと思います。
おやすさんこんにちは。
生姜は合うでしょね。
一応有料でおろし生姜のトッピングは可能です。
酒乱 | 2017年6月18日 19:08こんばんは。
プリプリな麺が旨そうですがスープがやや負けたってるのは残念ですね。
冷やし味噌らーめんのレポも楽しみにしてます。
kamepi- | 2017年6月18日 19:52
本日は「冷やしらーめん」を頂きました。
中盛、大盛が無料なので中盛で注文。
約５分程での登場です。
麺は中太縮れの手揉み麺。
http://photozou.jp/photo/show/1888757/248675001
冷たく〆られていてコシが強くプリプリな歯応えの多加水麺で美味しい麺です。
麺量は中盛で200g、大盛で250g。
スープは魚介の風味豊かな冷たい醤油スープ。
酸味はなくスッキリした味わいで飲みやすいです。
ただ麺の個性が強いのでこのスープだとやや弱いと言うか物足りなく感じました。
具材はチャーシュー２枚、メンマ、キュウリ、ネギ、糸唐辛子。
細めのメンマはコリコリな歯応えで程よい醤油味でなかなか美味しいです。
チャーシューはレアな感じのモモ肉でしっとりとした歯応えでこれも美味しかった。
これからの季節にはお似合いの涼しげな一杯。
「冷やし味噌らーめん」も始めたみたいなので試してみたいです。
ごちそうさまでした。