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85点
煮干し中華そば780円＋しらすご飯250円[ラーメン/醤油]
㐂九八 ～garage～（埼玉県所沢市）バスの運転手

「煮干し中華そば780円＋しらすご飯250円」@㐂九八 ～garage～の写真4月13日(木)

本日も1日長い仕事ですがお昼前からちょっと長い休憩があるのでバイクに股がり航空公園の 『㐂九八～garage～』に来ました。

先日、まさかの電車が動かないってアクシデントがあった時に店主さんにお世話になったので、そのお礼も言いたかったんですよね。その節はありがとうございましたm(__)m

久しぶりにシャッターPPで入店して表題の食券をポチポチっと連打で購入！！
程なくご対麺で頂きま～す＼(^o^)／

今回はちょっと色合いが濃いスープですが、とっても良い煮干しの香りが漂ってますよ♪
しかも、丼ぶりの縁が泡立ってますね♪

動物系の出汁に大量の煮干し、カエシには醤油ダレを合わせたスープはバッチリ煮干しが効いていてウマ～♪

麺は「見澤食品」の中細ストレート麺。
加水率は高めで喉越しの良いシルキーな食感。
このメニューなら、もう少し硬めな茹で加減でも良いんじゃない？ってところですがコレはコレでありですね♪

具はチャーシューにバラ海苔・三つ葉・刻みタマネギです♪

チャーシューは毎度お馴染みのレアチャーですが今日のは大判のが重なってますね♪
バラ海苔はスープにほどけると磯の香りがプラスされて良いですね♪ コレっメッチャ好き～♪
刻みタマネギは粗切りでショリッとした食感も良く三つ葉と同様に煮干し系のスープにはマストでしょう♪

しらすご飯は白飯の上に、しらすとバラ海苔、ゴマが載っていてごま油を垂らしてあり風味が良いですね！
そこに残しておいた煮干し感バッチリのスープを掛けて食べれば間違いないっしょ(*^▽^)♪

もちろん、スープまで完飲完食で～す♪
しかし、今日のスープ旨かったなぁ・・・♪

ちなみに今日は美味しいラーメンのシャッターチャンスを邪魔するHENTAI店主さんでしたw(笑)

ご馳走さまでしたぁ～♪

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投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー： 28件

コメント

こんばんは～
この煮干は美味しそうですね～✨
暖かくなったら航空公園から歩いて再訪しようと思っていたので、
そろそろ行ってみます♪

銀あんどプー | 2017年4月13日 22:07

こんばんは。
＞まさかの電車が動かないってアクシデントがあった時に店主さんにお世話になったので
えっ、どんなお世話をされたのかが想像つかないです。
HENTAI店主さんは想像を超えた親切な方というのはわかりますよ(笑)。

mona2 | 2017年4月13日 22:10

こんばんは。
シャイな私、どちらのお店でもフレンドリーに
接するバスの運転手さん、羨ましい。
所沢市は、西武グループに行く仕事以外は行く
事が無いです。
美味しそうなビジュアルに丼も気に入りました！

ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年4月13日 22:19

こんばんは＾＾

㐂九八さんでは煮干しはまだ未食なので
食べてみたいです。
それにしても美味そうですね！

虚無 Becky！ | 2017年4月13日 22:22

こんばんは
前のレビューでお世話になった店主さんて
こちらの方でしたか
しらすご飯まで大満足ですね＼(^o^)／
あっ、私もシャイです(^o^)

キング | 2017年4月13日 22:24

こんばんわー！
まさか送って下さったのがコチラの店主さんとは！w
スープの旨さがトップクラスですよねー♪
青梅で食したばかりですが行きたくなっちゃいました( ￣▽￣)

塩対応 | 2017年4月13日 22:52

こんばんは(^o^)/
こちらまた行きたいお店です(*´ω｀*)
しらすご飯とセットは間違いないですね(๑•̀ㅂ•́)و✧

ヒデ | 2017年4月13日 23:27

こんばんわ
バラ海苔は煮干しに合いそうですね♪　旨そうです

ラーメンハンターJ | 2017年4月14日 00:45

こんばんは
電車が動かない時に助けてくれたのはこちらの店主さんだったんですか。
優しいんですね。
いよいよ変態とは遠くなってますね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月14日 01:14

毎度です～

過激な発言とは裏腹に、心暖かいHENTAI店主ですね。
ホント、天才的なラーメンを作ります。
また行きたいなあ。。。

としくん | 2017年4月14日 06:36

こんにちわ～

先日お店の前を通ったンですが、仕事中で寄れませんでしたよ…。

そろそろ行かなきゃなぁ～。。

たく☆ | 2017年4月14日 08:05

スープ表面の泡がそそられますねぇ～
シラスご飯も魅力です。

YMK | 2017年4月14日 08:06

こんにちは。
こちらの煮干しも良さげですね〜
また伺わなくっちゃ。

kamepi- | 2017年4月14日 08:35

昨日は遅く迄、
今日は早くからのお仕事、乙です。
何れ行きたいお店です。

おゆ | 2017年4月14日 09:01

こんにちは。

スープの泡立ちがじっくり丁寧に炊きだされていることを物語っていますね。
航空公園駅前、まだゼロ戦あるのでしょうか?。

glucose | 2017年4月14日 09:14

これは間違いなく旨いヤツですね！
しらすとバラ海苔も良さそうですわー

NORTH | 2017年4月14日 10:14

バスの運転手さん，どうもです。
もともと煮干の店かと思ってましたから，これは美味しいでしょうね。
遠いけどまた行きたい。

RAMENOID | 2017年4月15日 08:28