【要約】あっさり、今風の綺麗な鶏系醤油ラーメン。
【入店状況】2017-04-12 1131入店。開店直後という事あり先客はなし。後続1名。
【注文】あっさり鶏醤油(880円)。650円で餃子とライスがつくお得なセットもあったが、ラーメン単体をきちんと食べたかったので標題の品にする。
【待ち時間】4分。先客なしということもあり、さほど待たされる事もなく配膳された。
【麺】中細の縮れ麺。噛んだときの感触が、何となく喜多方の麺っぽく感じたが実際には別物だろう。茹で加減は普通。麺の量はやや控えめ。ランチセットのように餃子とライスをつけると満腹感が得られそう。
【スープ】あっさりした鶏ベースの醤油スープ。旨味が強すぎて突出するものではないので、最後まで飽きずに飲める。今回は使わなかったが、卓上の柚子胡椒を入れて劇的な味の変化を試してみるのも良いかも。
【具】鶏チャーシュー2枚、味玉、水菜、紫玉葱少々、パプリカ少々、葱。鶏チャーシューはスモークチキンか。あっさりしたすに合わせてかチャーシューもあっさりしたもの。味玉は普通。野菜類は彩り役。見た目にはきちんと効果を発揮している。
【感想】店名通り、鶏をきちんと強調した一杯。女性もターゲットにした店らしく、このメニューも綺麗な盛り付けと程々のボリューム。麺やスープは自分好み。ボリュームはやや控えめだが、飲みの〆には使いやすいかも。
【備考】訪問時には鉄製の扉は開放されて入りやすい雰囲気だった。