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「【限定】燕三条背脂ラーメン」@麺家ひまりの写真平日夜の部。

若い店主さんと丸顔の可愛い奥さん。

食券を渡す時に奥さんに麺硬め背脂マシ、さらにラーパスで麺増しして350gにしてもらいます。ありがとう。

因みにラーパスで400gまでませるそうです。腹8分目同好会元体験入部員なので50g程自重しました。

カウンター着席後、程なく背脂いっぱいの丼登場。

先にスープを飲もうかなと思いましたが、油の層が厚過ぎて届きません。

麺から行ってみますかね。

雪景色の中に箸を突っ込むとゴッツイ麺が上がって来ましたよ。

ゴワ感もある縮れた極太麺。

写真だと見えませんが、茶色いスープが沁みて、たっぷりの油と背脂が絡みついてきます。

そのスープは豚と煮干しの旨味が効いた美味しいスープ。

更に刻みタマネギがシャリシャリ感を演出。

豚バラ肉も柔らかくて美味しい。

ヤバイ…

脳内で中毒性の物質がポタリと落ちます。

ゴツくて暴れる麺をなだめながら美味しく食べ終わり。

スープは流石に油膜が多くて断念。

二郎系のヘルシーな部分を排除したような食べ物かもしれません。

カロリーを考えなければ大満足でしょう。

会計時に麺が美味しかったと言うと凄く嬉しそう。

また来よう。

ごちそうさまでした

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

おはようございます
いつから体験入部員に\(^o^)/
麺も豚も良いですよね!
夜のお終いが何気に早いんだよな〜

キング | 2017年4月28日 06:35

あらチャンさん,どうもです。
これは美味そう。
半端な燕三条インスパが増えている中,本格的そうですね。
比較的近いのですぐにでも。

RAMENOID | 2017年4月28日 06:43

おはです。
それにしても、背脂の量が半端ない
まるで地面のよう(笑)
でも、背脂と煮干しって相乗効果で
美味しいんですよね!

こんにちは^^
何回も行きたいと思った麺屋さんです。
○そば食べた〜い!

虚無 Becky! | 2017年4月28日 11:36

キングさん
ありがとうございます
二郎シリーズの前に一瞬。
控えなくては控えなくてはと思っても結局食っちゃうんですよね(^_^;)
この麺は気に入りました。
またレポして下さい^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月28日 12:32

こんにちは。
腹8分目同好会元体験入部員って...笑
背脂が一面の銀世界のようですね〜
自家製のオーション入りの太麺が売りのようで、
食べ応えがありそうです。

おゆ | 2017年4月28日 12:34

RAMENOIDさん
ありがとうございます
これはかなり気に入ったのですが、いつもPRのとこに出てる気まぐれとかです。
色々なメニューがあるので悩みますよ^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月28日 12:36

ガッチャマンさん
ありがとうございます
ゆっくりとなら歩けました^ ^
ほんと煮干しと脂。見事なマッチングでした。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月28日 12:41

Beckyさん
ありがとうございます
ここだけの話、◯そばより好みでした^ ^
うねる麺。抜群です^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月28日 12:43

おゆさん
少し我慢しようと思っても食っちゃいますね(^_^;)
そう言われてみると冬の新潟が思い浮かびます。
暴力的な麺にドロドロが絡み付いてくるんですから危険で美味しいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月28日 12:52

こんにちわー!
こんな限定やられてたんですねー!!
コチラの麺に燕三条系は絶対合うでしょうね。
噛んで食べる美味しい麺、堪らないです(  ̄▽ ̄)
雪化粧も良質なのを使われてそうですね。
腹8分目同好会、私も体験入部したいです(笑)

塩対応 | 2017年4月28日 14:48

塩対応さん
ありがとうございます
ごっつい麺が抜群ですね。
腹8分目同好会…残念ですが、最近の塩対応さんの食欲だと入部出来ないと思います。
でも15分目部なら特待生かもしれません。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月28日 17:01

こんばんわ~

この背脂の量は本場の大油に匹敵しますね~!
つ~か、こちらではこんなメニューも食べられるんですね?
背脂煮干し系は大好きなのでコレは気になる情報です♪

バスの運転手 | 2017年4月28日 22:48

こんばんは

こりゃデンジャラスな一杯ですねぇ。
ただでさえ健康に悪そうな二郎系からヘルシー抜きとは逆に健康に悪くて痩せるかな(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年4月28日 23:15

バスの運転手さん
ありがとうございます
700円だっかな…他の気まぐれより安かった気がします。
ホント。かなり本場感が出てます。
自分の中のなんちゃっての想像を遥かに超えてきました^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月29日 01:19

コウスケさん
ありがとうございます
唯一のヘルシーが真ん中の玉ねぎです。
元気がない時、バチンと行きたい時に良いと思います^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年4月29日 01:22