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「塩海老わんたん麺 後入れ味噌のせ 中盛り ~ 花椒雲呑麺 ~」@麺らいけんの写真ツイ友さんのリツイート画像にはまり、しさびさの訪麺(笑)
開店間もない11:10頃訪麺し中待ち一番。

8の日限定限定の表題を口頭オーダー。
ご店主が前よりもハイな感じで入店、退店時にお客さんに声がけされてた、
まぁ、好感を持ちますねぇ。

2オペのようだが着丼までに15分以上かかるのはしさびさだなぁ…

着丼した器をみるとスープが多過ぎ感あるな…( ̄▽ ̄;)
一掬い蓮華に取ると甲殻類の香りがしてきた。
啜るとさらに鼻腔に香りが溢れだした(≧◡≦)

雲呑を蓮華に取って割ってみるとプリップリな海老が優しく押し込めてあり、5個もあってかなり贅沢感あったな。

麺は幅広のピロピロ多加水仕様で、個人的に好きなタイプではないもののスープには相性が良い感じ。

最初、味変の特製味噌ダレたけを口にしたら柚子のような青い清涼感を感じたが、スープに溶かすと花椒が爽やかな香りを漂わせたことが分かった。それは決して強い刺激で痺れさせるものではなく、花椒の軽いしびれ、一味の優しい辛さが舌を優しく刺激しするものだった。

あれだけ多く見えたスープも特製味噌ダレの味変によって完飲完食(//∇//)

ごちそうさまでした。

(^人^)

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