2017.04.02（日）晴れ　初訪問　17:58入店　先客3　後客3　18:03着丼

夢の島競技場でサッカー観戦。
試合終了後に気になったいた錦糸町の担々麺屋さんへ歩いて移動。（１時間半ぐらい歩いたかなぁ〜）
入店するも、汁なし担々麺のみ売り切れ・・・
聞く所によると先客のマダム３名で終了したとの事です（悲）
気を取り直して、BMしていた当店へ予定を変更！！（さらに３０分ぐらい歩きました。）
入店して券売機で「汁なし担々麺」の食券を購入。
空いたカウンター席に座り食券を提出。
辛さと痺れが３段階（小・中・大）あるとの事で、辛さと痺れ共に「中」でお願いしました。
待つ事、約5分で着丼。しっかりとマゼマゼしてから食べます。

麺はストレートな平打ち麺。
茹で上げ状態で提供されます。
序盤からしなやかでムチムチと弾力感があってとても良い麺に思えました。（何処の製麺所？？）

具：挽き肉・干し海老・高菜・水菜

挽き肉は粗挽きで味噌ベースで味付け。
豚肉と牛肉の合い挽き肉？豚以外に牛肉の風味やコクも感じられました。
干し海老は海老の風味が豊かでとても良い。
高菜は味に奥行きを与えますね〜有ると無しでは味に影響が出ます。
水菜はシャキシャキして新鮮さを感じます。濃厚な味わいの中に一服の清涼感を感じさせます。

タレは芝麻醤など胡麻のコクが豊かな担々系。
胡麻の濃厚な味わいに辛さ、痺れがバランス良く効いてます。
個人的には辛さ、痺れともに「中」で丁度良かったです。
「大」でも楽しめそうな予感ですね〜

汁なし系の麺としては素晴らしく、タレと良く絡んで一体感がとても良かったです。
全体的に高いレベルの汁なし担々麺でした！！
次回は別料金のパクチーを乗せて食べてみたいです。
ご馳走様でした！！