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「濃厚ピリ辛海老塩つけ麺(期間限定)」@ラーメンKAZE 本店の写真2017年4月2日

表面に赤いラー油のような辛味がかかったつけ汁はかなり辛く見えます。ベースは動物系のかなりあっさりしたものでサラッとしていますが旨味はしっこりあってうまいです。そこに海老の風味がする辛味が合わさっていますが辛さは控えめで海老がいいアクセントになっています。麺は太ストレート麺でつけ汁との絡みはいまいちですが麺自体はうまいです。トッピングはチャーシュー、キャベツ、もやし、桜えびです。チャーシューは牛肉でうまいですが冷えているのが残念です。キャベツともやしは茹でられていてシャキシャキでよく、桜えびは海老の風味を増させていい感じです。

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