3月24日のお話し

車で移動してると駐車場ありのお店は本当に助かるんだよね、領収書を貰うの面倒くさいし紛失する

そんな訳で駐車場がしっかり完備されたコチラをセレクト

お久しぶりの理由としては最近のトレンドから外れ何となく物足りなさ感じてのと別館が迷走トホホが影響して足が遠退いてました

メニュー見ると随分と変わってますね、豚骨、鶏ガラ、動物脂不使用のコンセプトは無くなったのかな？

濃口ラーメンの下には豚骨の文字が…まぁ～旨かったら良いんです表題をお願いしてスタンバイ

店内キョロキョロ相変わらず綺麗な店内ですね、それと濃口を注文すると゛麺の茹で加減は堅めですが大丈夫ですか゛と確認するなど丁寧な接客姿勢ですね

先客もありなので7～8分程でしょうかお待ちどう様から丼置かれて海苔はお姉さんが目の前で入れてご対麺です

些細な事でもサービスとしては嬉しいですし、偶然か決まりかは定かではありませんが海苔をチャシューと縁に乗せスープに浸からない様に置いてくれましたパチパチ

では、スープから頂きますおっ旨いじゃあないの濃口って程では無く醤油よりも旨油分と出汁が程よい混ざり具合で微かに香辛料かな？を感じました

続いて麺ですが、ちょっとモサモサ感が気になりましたが堅め仕上がりにしてるのでこの辺は上手くカバーされてます

チャーシューは大きくありませんが厚さありしっとり肉と脂のバランスが良く美味しいです

ネギ、カイワレは麺面を華やかにしてます
気になったのはネギのカット厚がバラバラなんだよね、素人が切った様なの食感悪くダメ
久しぶりの訪問でしたが美味しかったです
ご馳走さまでした